उत्पादन विवरण

जिन्जरोन आधारभूत जानकारी

खाद्य स्वादहरू सामग्री विश्लेषण विषाक्तता सीमित प्रयोग

उत्पाद नाम:	जिन्जरोन
समानार्थी शब्द:	(०) -पाराडोल; [०]-प्याराडोल;--मेथोक्सी---हाइड्रोक्सीबेन्जिलेस्टोन;--मेथोक्सी-4-हाइड्रोक्सी-बेन्जलेसटोन -हाइड्रोक्सी-3; जिन्जरोन; जिन्जरोन [- (--हाइड्रोक्सी---मेथोक्सिफेनिल) बुटान-२-वन]
CAS:	१२२--48-
MF:	C11H14O3
मेगावाट:	194.23
EINECS:	२०4--54848--3
उत्पादन कोटिहरू:	विविध प्राकृतिक उत्पादनहरू, रासायनिक अभिकर्मक; फार्मास्यूटिकल मध्यवर्ती; फाइटोकेमिकल; चिनीमेडिसिनल जडिबुटी (TCM) बाट संदर्भ मानक; मानक हर्बल एक्स्ट्र्याक्ट; अवरोधकहरू
मोल फाईल:	१२२--48-..मोल

जिन्जरोन रसायनिक गुणहरू

पग्लिने बिन्दु	-4०-1१ ° C (lit।)
उमाल्ने बिन्दु	१1१ ° C0.5 mmHg (lit।)
घनत्व	१.१ g g / mL at25 ° C (lit।)
फेमा	24१२24 \| ZINGERONE
अपवर्तनी सूचकांक	n20 / D 1.541 (lit।)
Fp	> २0० ° एफ
भण्डारण अस्थायी	२-8 डिग्री सेल्सियस
pka	१०.०3 ± ०२० (भविष्यवाणी)
JECFA नम्बर	730
मर्क	१,,१०१6
InChIKey	OJYLAHXKWMRDGS-UHFFFAOYSA-N
CAS डाटाबेस सन्दर्भ	१२२--48- ((सीएएस डाटाबेस सन्दर्भ)
NIST रसायन विज्ञान सन्दर्भ	२-बुटानोन, - (--हाइड्रोक्सी---मेथोक्सिफेनिल) - (१२२--48-))
EPA Substance रजिस्ट्री प्रणाली	२-बुटानोन, - (--हाइड्रोक्सी---मेथोक्सिफेनिल) - (१२२--48-))

Zingerone सुरक्षा जानकारी

जोखिम वक्तव्य	/ 36/37//38
सुरक्षा बयान	२-3--36
WGK जर्मनी	2
RTECS	EL8900000
TSCA	हो
HS कोड	29333999
खतरनाक पदार्थ डेटा	१२२--48- ((खतरनाक पदार्थ डेटा)

जिन्जरोन उपयोग र संश्लेषण

खाना स्वादहरू	भानिलीलेस्टोन एल्सोक्ल्ट जिन्जरोन, एक खाद्य मसला हो जुन चिनियाँ "फूड एडिटिभ्सको प्रयोगको सेनेटरी मानक" (जीबी २6060०-१9966) द्वारा उत्पादन आवश्यकता अनुसार उचित रूपमा पुर्‍याउन सकिन्छ, यसको केमिकल नाम - (--हाइड्रोक्सी--मेथोक्साफिनल) -२ हो -बुटानोन। पहेंलो वा लाइटम्बर क्रिस्टल (एसीटोन, पेट्रोलियम ईथर वा इथिल ईथर-पेट्रोलियम ईथर), कोठाको तापक्रम, लामो समय पछि, यो चिपचिपा तरलमा परिणत हुन्छ। यसमा मसलादार अदुवा र अदुवा जस्तो पgent्गन्टास्टे जस्ता कडा चिन्ताजनक गन्ध छ, यसले मिठो छ। , मसलादार, पूर्ण शरीर र गहिरो पुष्प सुगन्ध, लामो समयको लागि सुगन्ध। सापेक्ष घनत्व १.१138 ~ १.१9 ((२â â „ƒ), पिघलने 40० ~ â१ â„ ƒ, उबलने बिन्दु २ 0 ० â „ƒ (१०२ â„ ƒ), अपवर्तक सूचकांक १.444444 ~ १.454545. यो %०% इथेनॉलमा विघटन गर्न सकिन्छ। १: १ अनुपात, अलि घुलनशील पानी र पेट्रोलियम ईथर, पातलो क्षारमा घुलनशील। स्टीममा यसले बिस्तारै अपग्रेड गर्दछ। तातो हुँदा यसले चाँदीको नाइट्रेट अमोनिया समाधानलाई डिआक्सिडेट गर्न सक्दछ, र यसले फेरिक क्लोराइडको मदिरा समाधानले टगग्रीनमा परिवर्तन गर्न सक्छ। यो जिing्गीबर अफिसिनेल आवश्यक तेलबाट निकालेको हो, अदुवाको तेलमा भेनिलीलेस्टोन मुख्य घटक हो। भानिलिन र एसीटोनको सघनता पछि, यो हाइड्रोजनीकरण मार्फत प्राप्त हुन्छ। यो पूर्ण शरीर स्वाद मिठाई र खाद्य स्वादका रूपमा प्रयोग गरीन्छ। शुद्ध उत्पादहरुमा, यो "छाला", "सुर्ती" स्वाद पाउन सक्दछ। रंग परिवर्तन गर्न यो सजिलो छैन। भेनिलीस्टेन स्वादहरु को निर्माण मा प्रयोग गर्न सकिन्छ, यो मुख्यतया धनी अरोमा र स्वादहरु को लागी मीठा मीठो हो, धेरै परिमाणमा, एप्लिकेसन दायरा एकदम सानो हुन्छ। IFRA का कुनै प्रतिबन्ध छैन। वनिलीलेस्टोनलाई फेमाद्वारा GRAS को रूपमा मान्यता प्राप्त छ, फेमा नम्बर 24१२24 हो, र यो मानव उपभोगका लागि एफडीएद्वारा अनुमोदित छ, यो युरोप काउन्सिलद्वारा १ 15mg / kgdosage को स्तरमा कृत्रिम स्वाद तालिकामा समावेश छ जुन खाद्य पदार्थहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ र मानव स्वास्थ्यका लागि हानिकारक छैन ।वनिलीलेस्टोन खाना स्वाद र मसाला उत्पादक उत्पादनहरूको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। फेमा प्रदान गर्दछ: वेनिलीलेस्टोन उच्चतम मात्रा कोमल पेय, 6.9mg / किलोग्राम हो; आइसक्रीम, ices, 8.8mg / किलोग्राम; क्यान्डी, ११mg / किलोग्राम; बेक्ड सामानहरू, ११mg / किलोग्राम; च्यूइ g्गम, १mmg / किलोग्राम।
सामग्री विश्लेषण	दृढ संकल्पका लागि ग्यासक्रोमाटोग्राफी (GT-10-4) ननपोलर स्तम्भ विधि प्रयोग गर्नुहोस्।
विषाक्तता	GRAS (फेमा)। LD502.58g / किलोग्राम (मुसा, डिक्टेशन)
सीमित प्रयोग	फेमा (मिलीग्राम / किलोग्राम): सफ्टड्रिंक 9.9; चिसो: 8.8; कन्फेक्शनरी, बेकरी उत्पादनहरू, ११.०; च्युइंगगम: १.0.० एफडीए, §172.515: सही रकम सीमा।
रासायनिक गुणहरू	सेतो ठोस घुलनशील ईथर; पानी र पेट्रोलियम ईथरमा थोरै घुलनशील।
रासायनिक गुणहरू	अदुवाको अदुवाको, तीखो गन्ध अदुवा को सम्झना दिलाउँछ। यो एक तेज स्वाद, समान toginger छ।
उपयोगहरु	वनिलीलेस्टोन एफेनोलिक यौगिक हो जुन प्राकृतिक रूपमा क्रैनबेरी र अदुवामा हुन्छ। अध्ययनले देखाउँदछ कि भानिलीलेस्टोनले लि साइ र मानव ट्यूमर कोषहरू बिरूद्ध चर साइटोटोक्सिक, साइटोप्रोटोक्टिव एन्डिआक्सिडेन्ट गतिविधि प्रदर्शन गर्दछ। वनिलीलेस्टोन इस्लोसो विभिन्न उद्देश्यका लागि जडिबुटी औषधिमा प्रयोग गरियो।
उपयोगहरु	सुगन्ध, स्वाद र सौन्दर्य प्रसाधनहरूमा; कृत्रिम मसलाको तेलमा।
परिभाषा	ChEBI: एक ketone thatis 4-phenylbutan-2-one जसमा फेनिल औंठी क्रमशः मेथोक्सी र हाइड्रोक्सी समूहहरूले 3 र positions स्थानमा प्रतिस्थापन गर्दछ। प्रमुख तीखा घटक घटक अदुवा।
तयारी	एसीटोनको साथ एभिडोनको संक्षेपण द्वारा हाइड्रोजेसन।
अरोमा थ्रेसोल्ड मानहरू	१०.०% मा Aromacharacterics: कम प्रभावकारी, मलाई, मसलादार eugenol लौंग-जस्तै एक हल्का balsamic भेनिला-जस्तै नोट संग।
स्वाद थ्रेसोल्ड मानहरू	P० पीपीएममा Tastecharacterics: काटनेको साथ मसलादार, सुस्त गर्मी। P% चिनी समाधानमा २० पीपीएममा Tastecharacterics: हल्का सुस्त जलिरहेको दंशको साथ चिल्लो, मीठो, क्रीमयुक्त andwarm, मसलादार लौंग।
सुरक्षा प्रोफाइल	सामान्य रूपमा विषाक्त बिईनेजेशन। छाला उत्तेजित एक ज्वलनशील तरल। जब विघटन गर्न तातो छ Acid धूम्रपान र उत्तेजक धुँवा बाहिर निस्कन्छ।