उत्पादन विवरण

स्ट्रबेरी एल्डिहाइड आधारभूत जानकारी

उत्पादन नाम:	स्ट्रबेरी एल्डिहाइड
CAS:	७७-८३-८
MF:	C12H14O3
मेगावाट:	206.24
EINECS:	२०१-०६१-८
उत्पादन कोटिहरु:
मोल फाइल:	77-83-8.mol

स्ट्रबेरी एल्डिहाइड रासायनिक गुण

उम्लने बिन्दु	272-275 डिग्री सेल्सियस (लिट।)
घनत्व	1.087 ग्राम/एमएल मा २५ डिग्री सेल्सियस (लिटर)
फेमा	२४४४ \| इथाइल मेथाइलफेनाइग्लिसाइड
अपवर्तक सूचकांक	n20/D 1.505 (लिट।)
Fp	>२३० °F
भण्डारण तापमान।	+30 डिग्री सेल्सियस भन्दा कम भण्डार गर्नुहोस्।
JECFA नम्बर	1577
BRN	12299
CAS डाटाबेस सन्दर्भ	77-83-8(CAS डाटाबेस सन्दर्भ)
NIST रसायन शास्त्र सन्दर्भ	ग्लाइसिडिक एसिड, 3-मिथाइल-3-फिनाइल, इथाइल एस्टर (७७-८३-८)
EPA पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली	इथाइल मिथाइलफेनिलग्लिसिडेट (७७-८३-८)

स्ट्रबेरी एल्डिहाइड सुरक्षा जानकारी

जोखिम कोडहरू	शी
जोखिम बयान	१०-३६/३७/३८
सुरक्षा कथनहरू	१६-२६-३६/३७/३९
RIDADR	UN 1993 3/PG 3
WGK जर्मनी	2
RTECS	MW5250000
TSCA	हो
HS कोड	29189090
खतरनाक पदार्थ डाटा	77-83-8(खतरनाक पदार्थ डेटा)
विषाक्तता	LD50 मौखिक रूपमा खरायो: ५४७० मिलीग्राम/किग्रा

स्ट्रबेरी एल्डिहाइड उपयोग र संश्लेषण

रासायनिक गुण	स्पष्ट पहेंलो तरल
रासायनिक गुण	इथाइल 3-Methyl-3-phenylglycidate cis- र ट्रान्स आइसोमर; प्रत्येक isomer को एक विशेषता गन्ध छ। व्यावसायिक उत्पादन सबै चार आइसोमरहरूको रेसमिक मिश्रण हो र बलियो, मीठो, स्ट्रबेरी गन्ध। को Darzens संक्षेपण मा प्राप्त cis/ट्रान्स अनुपात एसिटोफेनोन (R==CH3) र इथाइल क्लोरोएसीटेट प्रयोग गरिएको आधारमा निर्भर गर्दछ। प्रतिक्रिया।
रासायनिक गुण	इथाइल पतला मा methylphenylglycidate एक कडा फल गन्ध को सुझाव छ स्ट्रबेरी। यसमा एक विशेषता, थोरै एसिड स्वाद छ स्ट्रबेरी।
रासायनिक गुण	बारहमासी, जडीबुटी बिरुवा; जंगली बढ्छ वा मध्य-दक्षिणी युरोप, उत्तरमा खेती गरिन्छ अमेरिका र एशिया। बोट 10 देखि 20 सेन्टिमिटर (4 देखि 8 इन्च) उचाईमा बढ्छ र हुन्छ बाक्लो rhizomes; लामो, साना, सेतो फूल फुल्ने कट्टरपन्थी पातहरू अप्रिल देखि जुलाई सम्म; र मासु, अण्डाकार, रातो जामुन धेरैले ढाकिएको छ achenes। प्रयोग गरिएको एक मात्र भाग जामुन हो। स्ट्रबेरी एक मीठो-खट्टा स्वाद छ र एक विशिष्ट गन्ध।
प्रयोग गर्दछ	इथाइल 3-methyl-3-phenylglycidate एक सिंथेटिक स्वाद एजेन्ट हो जुन एक ग्लाइसिडिक हो एसिड एस्टर। यो कडा फल गन्ध संग एक रंगहीन देखि फिक्का पहेंलो तरल हो स्ट्रबेरी को सुझाव। यो क्षारको लागि अस्थिर र मध्यम रूपमा स्थिर छ कमजोर जैविक एसिड। यसलाई गिलास, टिन वा एल्युमिनियममा भण्डारण गर्नुपर्छ कन्टेनरहरू। यो स्थिर तेल र propylene glycol मा घुलनशील छ। यसको प्रयोग गरिन्छ स्ट्रबेरी नोटका लागि स्वादहरूमा र क्यान्डी, पेय पदार्थ, र मा आवेदन छ 6-20 पीपीएममा आइसक्रिम। यसलाई aldehyde c-16 पनि भनिन्छ।
प्रयोग गर्दछ	अत्तर, स्वाद।
तयारी	को प्रतिक्रिया द्वारा एसिटोफेनोन र मोनोक्लोरोएसेटिक एसिडको एथिल एस्टरको उपस्थितिमा एक क्षारीय संघनक एजेन्ट।
रचना	स्ट्रबेरीको सुगन्ध छ व्यापक अनुसन्धानको विषय बनेको छ । कैयौं घटक भएका छन् पहिचान गरिएको छ, जसमध्ये केवल 7% सुगन्धको लागि जिम्मेवार देखिन्छ। स्ट्रबेरीको सुगन्ध स्ट्रबेरी विविधता संग व्यापक रूपमा भिन्न हुन्छ। सबैभन्दा मूल्यवान भाग, सुगन्ध, जंगली स्ट्रबेरीबाट हो।
अरोमा थ्रेसहोल्ड मानहरू	पत्ता लगाउने: 2 पीपीएम
स्वाद थ्रेसहोल्ड मानहरू	स्वाद 1 र 5% सुक्रोजमा विशेषताहरू: मीठो, पाकेको, स्ट्रबेरी जाम र संरक्षण नोटहरू।
स्वाद थ्रेसहोल्ड मानहरू	स्वाद 50 पीपीएममा विशेषताहरू: मीठो, बेरी, स्ट्रबेरी, फलफूल, टुट्टी-फ्रुटी र पुष्प सूक्ष्मताहरू
सामान्य विवरण	सफा, रंगहीन स्ट्रबेरी जस्तो गन्धको साथ पहेंलो तरल।
हावा र पानी प्रतिक्रिया	पानीमा अघुलनशील।
प्रतिक्रियात्मक प्रोफाइल	एस्टरहरू, जस्तै Ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate, तातो मुक्त गर्न एसिड संग प्रतिक्रिया अल्कोहल र एसिड संग। बलियो अक्सिडाइजिंग एसिडले बलियो प्रतिक्रिया निम्त्याउन सक्छ जुन प्रतिक्रिया उत्पादनहरू प्रज्वलित गर्न पर्याप्त एक्सोथर्मिक छ। गर्मी पनि छ कास्टिक समाधान संग एस्टर को अन्तरक्रिया द्वारा उत्पन्न। ज्वलनशील हाइड्रोजन क्षार धातु र हाइड्राइड्स संग एस्टर मिश्रण गरेर उत्पन्न हुन्छ।
आगो खतरा	इथाइल 3-methyl-3-phenylglycidate सम्भवतः दहनशील छ।
व्यापार नाम	स्ट्रबेरी प्यूरी (गिभाउदान)
सुरक्षा प्रोफाइल	Mddly विषाक्त द्वारा इन्जेसन। उत्परिवर्तन डाटा रिपोर्ट गरियो। दहनशील तरल पदार्थ। जब तातो हुन्छ विघटन गर्दा यसले तीव्र धुवाँ र जलन गर्ने धुवाँ उत्सर्जन गर्छ। ALDEHYDES पनि हेर्नुहोस्।