Isoamyl Butyrate

उत्पाद नाम:

Isoamyl butyrate

CAS:

१०6-२7-

MF:

C9H18O2

मेगावाट:

158.24

EINECS:

२०3--380०-8

मोल फाईल:

१०6-२7-..मोल

पग्लिने बिन्दु

-73° डिग्री सेल्सियस

उमाल्ने बिन्दु

१44-१85 ° C (lit।)

घनत्व

०.862२ g / mL at25 ° C (lit।)

वाफ घनत्व

.4..45 (बनाम हवा)

बाफको चाप

१.१ एचपीए (२० डिग्री सेल्सियस)

अपवर्तनी सूचकांक

n20 / D १.4११ (lit।)

फेमा

२०60० | ISOAMYL BUTYRATE

Fp

१66 ° एफ

भण्डारण अस्थायी

स्टोर तल + °० डिग्री सेल्सियस

घुलनशीलता

०.० ग्राम / एल

फारम

सफा

विशिष्ट गुरुत्व

०.86666 (२० / ââ „ƒ)

मर्क

१,,5१55

JECFA नम्बर

45

InChIKey

PQLMXFQTAMDXIZ-UHFFFAOYSA-N

CAS डाटाबेस सन्दर्भ

१०6-२7- ((सीएएस डाटाबेस सन्दर्भ)

NIST रसायन विज्ञान सन्दर्भ

बुटानोइक एसिड,--मिथाइलब्यूटिल एस्टर (१०6-२7--4)

EPA Substance रजिस्ट्री प्रणाली

Isoamylbutyrate (१०6-२7-))

जोखिम कोडहरू

Xi

जोखिम वक्तव्य

/ 36/37//38

सुरक्षा बयान

२-3--36 / / 37 / -2 -2 -२4 / २ 25

RIDADR

UN 3272 3 / PG 3

WGK जर्मनी

1

RTECS

ET5034000

TSCA

हो

HazardClass

3

प्याकिंग ग्रुप

III

HS कोड

29156019

विषाक्तता

LD50 मौखिक inRabbit:> 5000 मिलीग्राम / किलोग्राम LD50 dermal खरगोश> 5000 मिलीग्राम / किलोग्राम

वर्णन

Isoamyl Butyrate butarate को रासायनिक एस्टर। यो एक प्रकारको स्वाद एजेन्ट हो जसले फलफूलको रसको स्वादको किस्मको तयारीमा व्यापक रूपमा प्रयोग गर्दछ, जस्तै खुबानी, केरा, नाशपाती, स्याउ र अन्य स्वाद। यो उच्च माग फ्लेभर र फ्रेग्रेसन यौगिकहरू हो जुन खाद्य, पेय पदार्थ, कस्मेटिक, र औषधि उद्योगहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो एक्स्ट्रैक्टिंग प्राकृतिक मसला र एसीटेट फाइबरको विलायकको लागि एक प्रकारको विलायक पनि हो। यसको संश्लेषण लाईपासे (विभिन्न स्रोतहरूबाट) द्वारा उत्प्रेरित गर्न सकिन्छ।

सन्दर्भ

म्यासेडो, G. A., G. M.Pastore, र M. I. Rodrigues। "राइजोपस एसपी प्रयोग गरेर आइसोमाइलब्युरेटरेटको संश्लेषणलाई अनुकूलन गर्दै प्रक्रिया बायोकेमिस्ट्री 39 .6।: (२००)): 7 687-69 3।
कृष्ण, एस हरि, एट अल। "आइसोमाइलब्युरेटरेटको लिपेस-उत्प्रेरक संश्लेषण: प्रतिक्रिया सतह विधिद्वारा अनुकूलन।" अमेरिकी तेल तेल रसायनज्ञ समाजको जर्नल .1 76.१२ (१ 1999 1999।): १838383- १8888।।
लांग्रान्ड, जी। सी। ट्राइन्टाफालाइड्स, र जे बारााती। "स्वाद एस्टरको Lipase उत्प्रेरक।" जैव प्रौद्योगिकी पत्रहरू १०.8 (१ 198 88): 9 54 -5 --554।

वर्णन

Isoamyl butyrate हस्सा कडा, विशेषता, फल - फल (नाशपाती जस्तो) गन्ध र एक मिठाई, संगत टास्टे। सामान्यतया ट्विचचेल्फेज अभिकर्मकको उपस्थितिमा तताएर वाणिज्यिक आइसोमिल अल्कोहल विटबुट्रिक एसिडको एस्टरिफिकेशनद्वारा तयार गरिन्छ; वा बुटेरिक एसिड र isoamyl रक्सीबाट बाईफेरमेन्टेशन।

रासायनिक गुणहरू

Isoamyl butyrate हसा फल, खुबानी, अनानास, केरा, मजबूत, विशेषता गन्ध र asweet, सम्बन्धित स्वाद

रासायनिक गुणहरू

Isoamyl Butyrate isa तरल कडा फलफूल गन्ध संग हुन्छ कि हुन्छ, उदाहरणका लागि, केला मा। यो मुख्यतया फल स्वाद मा प्रयोग गरीन्छ।

रासायनिक गुणहरू

COLOURLESSLIQUID सफा गर्नुहोस्

उपयोगहरु

आधिकारिक रम र फल सार निर्माण।

उपयोगहरु

Isoamyl Butyrate isa सिंथेटिक स्वाद एजेंट जुन एक स्थिर, कोल-ओरलेस तरल पदार्थ हो गन्धको गन्धको। यो सामान्यतया isoamyl alcoholswith butyric एसिडको विशिष्टता द्वारा तयार गरिन्छ। यो प्राय: तय गरिएको तेल र खनिज तेलमा घुलनशील हुन्छ र ग्लिसरीन र प्रोपेलीन ग्लाइकलमा ईन्सोल घुलनशील हुन्छ। भण्डारण गिलास, टिन, वा राल-लाइनर्ड कन्टेनरमा हुनुपर्दछ। यो फल स्वादहरू जस्तै एस्पेनाप्पल, रास्पबेरी, र स्ट्रबेरीमा प्रयोग गरिन्छ र डेजर्ट जेल, पुडिंग, र बेक्ड सामानहरूमा â०â € 60० पीपीएममा प्रयोग हुन्छ।

परिभाषा

ChEBI: isoamylol को butanoateester।

तयारी

सामान्यतया ब्यटेरिक एसिडको साथ वाणिज्यिक आइसोमिल अल्कोहलको बाइस्टेरीफिकेशन ट्वीचेलको अभिकर्मकको उपस्थिति तताएर तयार गरिन्छ; वा butyric एसिड andisoamyl रक्सीबाट किण्वन द्वारा

स्वाद थ्रेसोल्ड मानहरू

१० पीपीएममा Tastecharacterics: पाकेको फल, फ्याटी, केरा, स्याउ, खरबूजे र व्हेर्मेन्ट ह्विस्की

कच्चा पदार्थहरु

क्याल्शियम क्लोराइड ->--Methyl-1-butanol -> (3R, 4S) -1-Benzoyl-3- (1-methoxy-1-methylethoxy) -4-फिनाइल-२- azetidinone -> टung्गस्टिक एसिड