इथाइल भ्यानिलिन

उत्पादन नाम:

इथाइल भ्यानिलिन

समानार्थी शब्द:

AKOS BBS-00003203; AKOS B004185;FEMA 2464;FEMA 3107;ETHYLPROTAL;Ethyl protocatechualdehyde 3-ethyl ether;Ethyl PROTOCATECHUIC ALDEHYDE;ETHYL VANILLIN

CAS:

१२१-३२-४

MF:

C9H10O3

मेगावाट:

166.17

EINECS:

२०४-४६४-७

उत्पादन कोटिहरु:

औषधि कच्चा पदार्थ; खाना र फिड additive; स्वाद; खाना additives; खाना र फिड ADDITIVES; सुगन्धित एल्डिहाइड्स र व्युत्पन्न (प्रतिस्थापित)

मोल फाइल:

121-32-4.mol

पिघलने बिन्दु 

७६ डिग्री सेल्सियस

उम्लने बिन्दु 

285°C

घनत्व 

1.1097 (रफ अनुमान)

वाष्प दबाव 

<०.०१ मिमी एचजी ( २५ °C)

फेमा 

२४६४ | इथाइल भ्यानिलिन

अपवर्तक सूचकांक 

1.4500 (अनुमान)

Fp 

127°C

भण्डारण तापमान। 

+30 डिग्री सेल्सियस भन्दा कम भण्डार गर्नुहोस्।

घुलनशीलता 

2.82g/l

pka

७.९१±०.१८ (पूर्वानुमान गरिएको)

फारम 

राम्रो क्रिस्टलीय पाउडर

रंग 

सेतो देखि अफ-सेतो

पानी घुलनशीलता 

थोरै घुलनशील

संवेदनशील 

प्रकाश संवेदनशील

मर्क 

१४,३८५९

JECFA नम्बर

893

BRN 

1073761

CAS डाटाबेस सन्दर्भ

121-32-4(CAS डाटाबेस सन्दर्भ)

NIST रसायन शास्त्र सन्दर्भ

3-Ethoxy-4-hydroxybenzadehyde(121-32-4)

EPA पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली

इथाइल भ्यानिलिन (१२१-३२-४)

जोखिम कोडहरू 

Xn, Xi

जोखिम बयान 

२२-३६/३७/३८

सुरक्षा कथनहरू 

२६-३६

WGK जर्मनी 

1

RTECS 

CU6125000

खतरा नोट 

हानिकारक/इरिटेन्ट/लाइट संवेदनशील

TSCA 

हो

HS कोड 

29124200

खतरनाक पदार्थ डाटा

121-32-4 (खतरनाक पदार्थ डेटा)

विषाक्तता

LD50 मौखिक रूपमा मुसाहरूमा: >2000 mg/kg, P.M. Jenner et al., Food Cosmet। टक्सिकोल। २, ३२७ (१९६४)

रासायनिक गुण

सेतो देखि अफ-सेतो राम्रो क्रिस्टल पाउडर

रासायनिक गुण

सेतो वा थोरै एक विशेषता तीव्र वेनिला गन्ध र स्वाद संग पहेंलो क्रिस्टल।

रासायनिक गुण

यसको गन्ध मिल्दोजुल्दो छ भ्यानिलिनको तर झन्डै तीन गुणा बलियो हुन्छ। इथिल्भेनिलिन भ्यानिलिनको लागि वर्णन गरिए अनुसार विधि 2 द्वारा तयार गर्न सकिन्छ, यसको सट्टामा guethol प्रयोग गरेर guaiacol को प्रारम्भिक सामग्रीको रूपमा।

रासायनिक गुण

इथाइल भ्यानिलिन हुन्छ एक तीव्र वेनिला गन्ध र मीठो स्वाद। स्वाद गर्ने शक्ति दुई देखि चार छ भ्यानिल[1]लिन भन्दा गुणा बलियो। इथाइल भ्यानिलिन 1930 देखि खानामा प्रयोग गरिएको छ; यसले फलफूल र चकलेटको गन्ध बढाउँछ छाप। यसको थप आत्म-सीमित छ, किनकि धेरै उच्च स्तरले एक प्रदान गर्न सक्छ उत्पादनमा अप्रिय स्वाद; उत्पादन स्थिर छैन। सम्पर्कमा छन् फलाम वा क्षार, यसले रातो रङ देखाउँछ र यसको स्वाद शक्ति गुमाउँछ।

प्रयोग गर्दछ

इथाइल भ्यानिलिन ए स्वाद एजेन्ट जुन लगभग तीन संग एक सिंथेटिक वेनिला स्वाद हो र भ्यानिलिनको स्वादको शक्ति आधा गुणा। यसमा 1 को घुलनशीलता छ g 100 ml पानीमा 50 डिग्री सेल्सियस मा। यो आइसक्रिम, पेय पदार्थ, र बेक्ड मा प्रयोग गरिन्छ सामान।

प्रयोग गर्दछ

स्वादमा र अत्तर

परिभाषा

चेबी: को एक सदस्य बेन्जाल्डिहाइड्सको वर्ग जुन भेनिलिन हो जसमा मेथोक्सी समूह हुन्छ एक ethoxy समूह द्वारा प्रतिस्थापित।

उत्पादन विधिहरू

भ्यानिलिन विपरीत, इथाइल भ्यानिलिन प्राकृतिक रूपमा उत्पन्न हुँदैन। यसलाई सिंथेटिक रूपमा तयार गर्न सकिन्छ भ्यानिलिनको रूपमा उही विधिहरू, सुरुवातको रूपमा guaiacol को सट्टा guethol प्रयोग गरेर सामग्री; Vanillin हेर्नुहोस्।

तयारी

safrole बाट आइसोसाफ्रोलमा आइसोमराइजेशन र पाइपरोनलमा पछिको ओक्सीकरण; द मदिरामा पाइपरोनल तताएर मिथाइलन लिंकेज भङ्ग हुन्छ KOH को समाधान; अन्ततः नतिजा प्रोटोकेचुअलडिहाइडसँग प्रतिक्रिया गरिन्छ इथाइल अल्कोहल। 3-इथोक्सी-4-हाइड्रोक्सीफेनिल उत्पादन गर्न क्लोरलसँग संक्षेपणद्वारा ग्वाएथोलबाट trichloromethyl carbinol; त्यसपछि यसलाई KOH को अल्को[1]होलिक घोलले उमालेर उमालेको हुन्छ वा NaOH, एसिडिफाइड, र क्लोरोफर्मको साथ निकालेर इथाइल भ्यानिलिन उत्पादन गरिन्छ।

अरोमा थ्रेसहोल्ड मानहरू

पत्ता लगाउने: 100 ppb; मान्यता: 2 पीपीएम

स्वाद थ्रेसहोल्ड मानहरू

स्वाद 50 पीपीएममा विशेषताहरू: मीठो, क्रीमी, भेनिला, चिल्लो र कारमेलिक।

सामान्य विवरण

रंगहीन क्रिस्टलहरू। भ्यानिलिन भन्दा बढी तीव्र वेनिला गन्ध र स्वाद।

हावा र पानी प्रतिक्रिया

अलिकति पानी घुलनशील।

प्रतिक्रियात्मक प्रोफाइल

प्रकाशबाट बचाउनुहोस्। एल्डिहाइडहरू कार्बोक्जिलिक एसिड दिनको लागि सजिलैसँग अक्सिडाइज्ड हुन्छन्। ज्वलनशील र/वा विषाक्त ग्यासहरू azo, diazo सँग aldehydes को संयोजनबाट उत्पन्न हुन्छ यौगिकहरू, डिथियोकार्बमेट्स, नाइट्राइडहरू, र बलियो घटाउने एजेन्टहरू। एल्डिहाइड्स पहिलो पेरोक्सो एसिड दिनको लागि हावासँग प्रतिक्रिया गर्न सक्छ, र अन्ततः कार्बोक्सीलिक एसिड। यी अटोक्सिडेशन प्रतिक्रियाहरू प्रकाश द्वारा सक्रिय हुन्छन्, द्वारा उत्प्रेरित ट्रान्जिसन धातुहरूको लवण, र स्वत: उत्प्रेरक (उत्पादनहरू द्वारा उत्प्रेरित प्रतिक्रियाको)। को ढुवानीमा स्टेबिलाइजर (एन्टिअक्सिडेन्ट) को थप एल्डिहाइडले अटोक्सिडेशनलाई रोक्छ।

स्वास्थ्य जोखिम

एक्यूट/क्रोनिक खतरा: विषाक्त। सम्पर्कमा जलन हुन सक्छ।

आगो खतरा

दहनशील

फार्मास्यूटिकल अनुप्रयोगहरू

इथाइल भ्यानिलिन छ भ्यानिलिनको विकल्पको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, अर्थात् खानामा स्वाद दिने एजेन्टको रूपमा, पेय पदार्थ, कन्फेक्शनरी, र औषधि। यो सुगन्धमा पनि प्रयोग गरिन्छ।
इथाइल भ्यानिलिनको स्वाद र गन्ध लगभग तीन गुणा हुन्छ vanillin जस्तै तीव्र; तसर्थ उत्पादन गर्न आवश्यक सामग्रीको मात्रा बराबर भ्यानिला स्वाद कम हुन सक्छ, कम विलोपन को कारण a निर्माण र भौतिक लागतमा सम्भावित बचत। तर, बढ्दै गएको छ निश्चित एकाग्रता सीमाहरूले अप्रिय, अलिकति तीतो स्वाद प्रदान गर्न सक्छ एथिल भ्यानिलिन स्वादको तीव्रताको कारणले उत्पादनमा।

सुरक्षा प्रोफाइल

द्वारा मध्यम विषाक्त इन्जेसन, इन्ट्रापेरिटोनियल, सबकुटेनियस, र इंट्राभेनस मार्गहरू। एक मानव छाला जलन। उत्परिवर्तन डाटा रिपोर्ट गरियो। विघटन गर्न तताउँदा यो उत्सर्जन हुन्छ तीब्र धुवाँ र जलन गर्ने धुवाँ। ALDEHYDES र ETHERS पनि हेर्नुहोस्।

सुरक्षा

इथाइल भ्यानिलिन छ सामान्यतया एक अनिवार्य रूपमा गैर-विषाक्त र गैर उत्तेजक सामग्रीको रूपमा मानिन्छ। यद्यपि, अन्य संरचनात्मक रूपमा समान अणुहरूसँग क्रस-संवेदनशीलता हुन सक्छ उत्पन्न हुन्छ।
डब्ल्यूएचओले इथाइल भ्यानिलिनको लागि स्वीकार्य दैनिक सेवन तोकेको छ 3 mg/kg शरीरको वजन।
LD50 (गिनी पिग, आईपी): 1.14 ग्राम/किग्रा
LD50 (माउस, IP): 0.75 ग्राम/किग्रा
LD50 (खरगोश, मौखिक): 3 ग्राम/किग्रा
LD50 (खरगोश, SC): 2.5 ग्राम/किग्रा
LD50 (मुसा, मौखिक): 1.59 ग्राम/किग्रा
LD50 (मुसा, SC): 3.5-4.0 g/kg

भण्डारण

ए मा भण्डार गर्नुहोस् राम्रोसँग बन्द कन्टेनर, प्रकाशबाट सुरक्षित, चिसो, सुख्खा ठाउँमा। हेर्नुहोस् थप जानकारीको लागि Vanillin।

असंगतताहरू

इथाइल भ्यानिलिन छ फलाम वा इस्पातको सम्पर्कमा अस्थिर, रातो रङको, स्वादहीन बनाउँछ यौगिक। नियोमाइसिन सल्फेट वा सुसिनाइलसल्फाथियाजोलको साथ जलीय माध्यममा, एथिल भ्यानिलिनको ट्याब्लेटले पहेंलो रङ उत्पादन गर्यो। अन्यको लागि Vanillin हेर्नुहोस् सम्भावित असंगतताहरू।

नियामक स्थिति

GRAS सूचीबद्ध। FDA निष्क्रिय सामग्री डाटाबेस (मौखिक क्याप्सुल, निलम्बन, र सिरप)। मा इजाजतपत्र प्राप्त nonparenteral औषधि मा समावेश युके।

कच्चा माल

इटानोल-->सोडियम हाइड्रोक्साइड-->क्लोरोफर्म-->हेक्सामेथिलेनेटेट्रामाइन-->पाइरोकाटेकोल->क्लोरल->पोटासियम हाइड्रोक्साइड घोल->क्युप्रिक अक्साइड-->ग्लियोक्सिलिक एसिड-->सोडियम 3-nitrobenzenesulphonate-->1,3-Benzodioxole->ISOEUGENOL-->Safrole-->DIMETHYLANILINE-->Ethylsulphuric एसिड-->N,N-DIMETHYL-4-NITROSOANILINE-->PROPENYL-GUAETHYOLHJEN%% समाधान-->2-Ethoxyphenol