डायमेथिल डिसल्फाइड

उत्पाद नाम:

डायमेथिल डिसल्फाइड

समानार्थी शब्द:

DYALLYLDISULFIDEE; DI (२-PROPENYL) DISULPIFIDEE; DIALLL DISULFIDE: TECH।

CAS:

2179-57-9

MF:

C6H10S2

मेगावाट:

146.27

EINECS:

२१8--54848-

उत्पादन कोटिहरू:

सल्फाइड स्वाद

मोल फाईल:

2179-57-9.mol

उमाल्ने बिन्दु

१-1०-१95 ° C (lit।)

घनत्व

१.००8 g / mL २ 25 डिग्री सेल्सियस (lit।) मा

वाफ घनत्व

> ((बनाम हवा)

बाफको चाप

१ मिमी Hg (२० डिग्री सेल्सियस)

अपवर्तनी सूचकांक

n20 / D 1.541 (lit।)

फेमा

२०२28 | सबै असन्तुष्ट

Fp

१44 ° एफ

भण्डारण अस्थायी

२-8 डिग्री सेल्सियस

फारम

तेल

रंग

पहेंलो देखि रंगहीन

गन्ध

Diallyl डिसल्फाइड लसुन तेल को एक आवश्यक गन्ध घटक हो।

जोखिम कोडहरू

Xn, Xi

जोखिम वक्तव्य

२२--36 / / 37 / -10 38-१०

सुरक्षा बयान

२-3--36 / / 37 / -3 -3 --3-37 / -16 -16 -१ .-66

RIDADR

UN २10१० .1.१ / पीजी।

WGK जर्मनी

3

RTECS

BB1000000

एफ

13

TSCA

हो

HazardClass

6.1

प्याकिंग ग्रुप

II

HS कोड

29309090

खतरनाक पदार्थ डेटा

२१79 -5 --57-9 (खतरनाक पदार्थ डेटा)

वर्णन

एल्ली ड्रसल्फाइडको लसुनको गन्धको विशेषता छ। यो स्वाद बढाउने, स्वादिष्ट एजेंट वा सहायकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

उपयोग

रिपोर्ट गरिएको प्रयोगहरू (पीपीएम): (फेमा, १ 199 199))

खाद्य श्रेणी

सामान्य

अधिकतम

मादक पेय पदार्थ

0.1

1

बेक्ड सामानहरू

9.09

13.16

मसाला, स्वाद

13.82

15.21

फ्रोजन डेरी

0.1

1

जिलेटिन, पोडिings्स

0.5

1

ग्र्याभिस

2

6.5

मासु उत्पादनहरू

9.4

13.1

Nonalcoholic पेय पदार्थ

0.07

0.68

नरम क्यान्डी

0.5

1

सूप्स

1

10

प्राकृतिक घटना

Allium sativum आवश्यक तेलको मुख्य घटक। प्याज (Allium cipa, L.), लसुन (Allium sativum L.), Chive (Allium स्कोइनोप्रसम एल।), नीरा (Allium tuberosum rottl।), कच्चा बन्दकोबी र कोकस (Allium victoralis L.) मा फेला परेको रिपोर्ट।

रासायनिक गुणहरू

खाली तरलता खाली गर्नुहोस्

रासायनिक गुणहरू

एल्ली ड्रसल्फाइडको लसुनको गन्धको विशेषता छ। यो स्वाद बढाउने, स्वाद अभिकर्ता वा सहायकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ

घटना

Allium sativum आवश्यक तेलको मुख्य घटक। प्याज (Allium cipa, L.), लसुन (Allium sativum L.), Chive (Allium स्कोइनोप्रसम एल।), नीरा (Allium tuberosum rottl।), कच्चा बन्दकोबी र कोकस (Allium victoralis L.) मा फेला परेको रिपोर्ट।

उपयोगहरु

एन्टिनोप्लास्टिक, जीवाणुरोधी, एपोप्टोसिस इन्डुसेर, कीटनाशक

उपयोगहरु

डायलिल्डिसल्फाइडको साइकोट्रोम पी 5050० इनहिबिटरदेखि वासोरेलेक्सन्ट र हाइपिटोन्सिअलमा भिन्न प्रकारको प्रयोगहरू छन्। Organosulphur यौगिकहरूको वर्गमा भएकोले, यसले केमोप्रिभेन्टिभ विशेषताहरू बोक्दछ।

परिभाषा

ChEBI: एक जैविक डिसाल्फाइड जहाँ निर्दिष्ट जैविक समूह allyl हो। यो लसुन र अलस जीनसको अन्य प्रजातिहरुबाट पृथक गरिएको छ।

तयारी

पिरिडाइन र इथानोलको उपस्थितिमा आयोडिनको साथ एलील मर्पाटेनको अक्सीकरण द्वारा; पोटेशियम हाइड्रॉक्साइडको साथ सोडियम एलील थिओसल्फेटबाट।

अरोमा थ्रेसोल्ड मानहरू

पत्ता लगाउनुहोस्: 3.3 देखि p० ppb; मान्यता: p० पीपीबी

स्वाद थ्रेसोल्ड मानहरू

२ पीपीएममा स्वाद सुविधाहरू: हरियो प्याज र लसुन-जस्तो मीटिक सूक्ष्मतासँग

सम्पर्क एलर्जीन

लहसुन (Allium sativum) र प्याजमा डाईल्याल्डिसल्फाइड एक प्रमुख एलर्जीन हो। लसुनमा प्याच-टेस्टपोजिटिभ बिरामीहरूमध्ये, परीक्षण गरिएका सबै १ जनामा ​​डायलिसल सल्फाइड%% पालतू जनावरको सकारात्मक प्रतिक्रिया थियो।

शुद्धिकरण विधिहरू

आंशिक आसवन द्वारा डिसल्फाइड शुद्ध गर्नुहोस् जबसम्म दाँत अपवर्तनशीलता गणनाको मानको साथ समान रूपले राम्रो सम्झौतामा हुँदैन [सानो एट अल। J Am Chem Soc 69 1710 1947]। यसलाई ग्यास क्रोमाटोग्राफी द्वारा पनि शुद्ध गरिएको छ [अवधारणा समय: कार्सन र वोंग जे ओर्ग चेम २ 17 १ 175 १ 9 9,, UV: Koch J Chem Soc 395 1949]। यो लसुनमा उपस्थित छ। [बेलस्टिन १ IV २० 8।।]

कच्चा पदार्थहरु

एल्ली मर्पटन