उत्पादन विवरण

Acetoin आधारभूत जानकारी

सामग्री विश्लेषण एक स्वाद घटकको रूपमा

उत्पाद नाम:	Acetoin
समानार्थी शब्द:	२,3-बुटानोलोन; २-बुटानोल---एक; २-बुटानोन,--हाइड्रोक्सी; २-हाइड्रोक्सी-3-ब्युटनन; २-हाइड्रोक्सी---ब्युटानोन; २-हाइड्रॉक्सी---ऑक्सोब्यूटेन;--हाइड्रोक्सी -2-butanon; 3-हाइड्रोक्सी 2-butanone (एसेटिन)
CAS:	3१3-86-0-०
MF:	C4H8O2
मेगावाट:	88.11
EINECS:	२०8-१74-1-१
उत्पादन कोटिहरू:	केटोन; केटोन स्वाद; फार्मास्यूटिकल कच्चा माल; अन्य एपीआईहरू
मोल फाईल:	513-86-0.mol

Acetoin रासायनिक गुणहरू

पग्लिने बिन्दु	१° डिग्री सेल्सियस (मोनोमर)
उमाल्ने बिन्दु	१88 ° C (lit।)
घनत्व	1.013 g / mL at 25 at C (lit।)
फेमा	२०० \| \| ACETOIN
अपवर्तनी सूचकांक	n20 / D १.4१17 (lit।)
Fp	१२3 ° एफ
भण्डारण अस्थायी	२-8 डिग्री सेल्सियस
घुलनशीलता	H2O: ०.१ g / mL, स्पष्ट
pka	१.2.२१ ± ०२० (भविष्यवाणी)
फारम	तरल (मोनोमर) वा पाउडर वा क्रिस्टल (डिमर)
रंग	पहेंलो पहेंलो टोग्रीन-पहेंलो वा सेतो देखि पहेलो
गन्ध	बुटारी गन्ध
पानी घुलनशीलता	समाधान
JECFA नम्बर	405
मर्क	१,,64।
BRN	385636
InChIKey	ROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYSA-N
CAS डाटाबेस सन्दर्भ	3१3-86-0-० ((CAS डाटाबेस सन्दर्भ)
NIST रसायन विज्ञान सन्दर्भ	२-बुटानोन,--हाइड्रोक्सी- (3१--86-0-०)
EPA Substance रजिस्ट्री प्रणाली	२-ब्युटोनोन,--हाइड्रोक्सी- (3१86--0-0-०)

Acetoin सुरक्षा जानकारी

जोखिम कोडहरू	Xi, F
जोखिम वक्तव्य	१०--36 / -3 38--38-११
सुरक्षा बयान	२-3--36-66 /। 37
RIDADR	UN 2621 3 / PG 3
WGK जर्मनी	1
RTECS	EL8790000
TSCA	हो
HazardClass	3
प्याकिंग ग्रुप	III
HS कोड	29144090
खतरनाक पदार्थ डेटा	3१3-86-0-० (खतरनाक पदार्थ डेटा)
विषाक्तता	skn-rbt 500 मिलीग्राम / 24HMOD CNREA8, 33,30०69,,।।

Acetoin उपयोग र संश्लेषण

रासायनिक गुणहरू	एसेटोइन एक ब्ल्यान्ड, वुडी, दही गन्ध र फ्याट क्रीमी â € œtubâ € बटर स्वादको साथ एलोइविश तरल पदार्थ हो। यो मक्खन, दूध, दही orstrawberry स्वाद मा एक स्वाद घटक को रूप मा उपयोगी छ।
रासायनिक गुणहरू	चिल्ला खाली गर्नुहोस्
घटना	रिपोर्ट गरिएको फेला परेको स्याउ, बटर, चेडर चीज, कफि, कोको, मह, गहुँ रोटी र शव भेटियो
उपयोगहरु	Acetoin मदिरा, दुग्धजन्य पदार्थ र किण्वन फेर्मेक्टब्याक्टेरिया द्वारा किण्वनको माध्यमबाट उत्पादन गरिन्छ। Acetoin खाना स्वाद र सुगन्धमा प्रयोग गरिन्छ र केही फल र तरकारीहरू पनि फेला पर्दछ।
उपयोगहरु	प्रयुक्त औषधि मध्यवर्ती, खाना मसला; मुख्य रूपमा क्रिम, डेयरी, दही र स्ट्रबेरी मसलाको तयारीको लागि।
परिभाषा	ChEBI: एक methylketone कि butan-2-एक स्थिति 3 मा एक हाइड्रोक्सी समूह द्वारा प्रतिस्थापित छ।
अरोमा थ्रेसोल्ड मानहरू	१.०% मा अरोमाचराटिस्टिक्स: कडा बुटरी र मलाईले
स्वाद थ्रेसोल्ड मानहरू	10 पीपीएम मा Tastecharacterics: मिठाई, मलाई, दुग्ध, र माखन जस्तै।
सामान्य विवरण	हल्का-पहेंलो रंगको तरल। पानी भन्दा हल्का सास यसैले पानीमा डुब्छ। Bo BoPointPoint २ 28० ° F १०० र १1१ ° एफ बीच फ्ल्यास पोइन्ट। अन्य रसायनहरू बनाउन प्रयोग गरियो।
वायु र पानी प्रतिक्रिया	ज्वलनशील पानीमा अलिकति घुलनशील।
स्वास्थ्य जोखिम	सामग्रीको साथ इनहेलेसन orcontact ले छाला र आँखा चिढचिलो वा बर्न सक्छ। आगोले उत्पादक, संक्षारक र / वा विषालु ग्याँसहरू लिन सक्छ। वाफहरुमा चक्कर लाग्ने orsuffocation हुन सक्छ। आगो नियन्त्रणबाट अपले प्रदूषण निम्त्याउन सक्छ।
आगोको खतरा	एकदमै ज्वालामुखी: गर्मी, स्पार्क वा आगोबाट सजिलैसँग प्रज्वलित हुनेछ। वाफहरूले हावासँग विस्फोटक पदार्थहरू बनाउन सक्छ। बाफहरूले इग्निशनको स्रोतमा यात्रा गर्न सक्छ र फ्ल्यास पछाडि। धेरै बाफहरू हावा भन्दा गहन हुन्छन्। तिनीहरू जमिन र सin्कलनको कम वा सीमित क्षेत्रहरूमा फैलनेछ (ढल, बेसमेन्ट, ट्याks्की)। बाफ विस्फोट जोखिमयुक्त घर, बाहिर वा बाहिरका ढलहरूमा। सीभरमा रन अफले आगो वा विस्फोटहार्ड सिर्जना गर्न सक्दछ। गरम हुँदा कन्टेनर विस्फोट हुन सक्छ। धेरै तरल पदार्थहरू पानी भन्दा हल्का हुन्छन्।
सुरक्षा प्रोफाइल	प्रयोगात्मक प्रभावहरू। LWdly subcutaneous मार्ग द्वारा विषाक्त। एक मध्यम छाला ज्वलनशील तरल। जब विघटन गर्न तताइएको छ यसले एक्रिड धुम्रपान र धुवाँहरू उत्पन्न गर्दछ। KETONES पनि हेर्नुहोस्
रासायनिक संश्लेषण	जिंक र एसिडको साथ डायसिटल बाइपेरियल रिडक्शनबाट यो किण्वनको पनि उत्पाद हो।असेटोइन एक अप्टिकली सक्रिय मिश्रण हो। डी (€ € ") एसिटिल मिथाइल कार्बिनल किण्वनबाट अलग गरिएको छ र, अन्य उत्पादनहरूको साथ मिश्रणमा, २,3-ब्युटेनेडियोलको क्याटाटेलिक ऑक्सीकरणबाट। १ (+) एसिटिल मिथाइल कार्बिन फर्मेन्टेशनबाट टाँसिएको छ। अप्टिकली शुद्ध फार्मलाई पृथक गरिएको छैन; अप्टिक्टि निस्क्रिय फारम कृत्रिम रूपमा तयार पारिएको छ
शुद्धिकरण विधिहरू	बेरिसिल नभएसम्म एटोहिनको साथ एसेटोइन धुनुहोस्, त्यसपछि डाईथिल ईथर वा एसिटोनको साथ बियासेटिल हटाउनका लागि। यसलाई सक्सनमा हावामा सुकाउनुहोस् र भ्याकुम डिसिकेटरमा थप सुकाउनुहोस्। [Beilstein 1IV 3991.]