3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol को CAS कोड 227456-27-1 हो।
|
उत्पादन नाम: |
3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol |
|
समानार्थी शब्द: |
3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANOL; 3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol; 3 - mercaptoacetic - 2 - मिथाइल अल्कोहल e;2-Methyl-3-sulfanylpentan-1-ol; 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN-1-OL (RACEMIC); 1-Pentanol, 3-mercapto-2-methyl- |
|
CAS: |
२२७४५६-२७-१ |
|
MF: |
C6H14OS |
|
मेगावाट: |
134.23976 |
|
EINECS: |
९२७-३८५-६ |
|
उत्पादन कोटिहरु: |
thiol स्वाद |
|
मोल फाइल: |
227456-27-1.mol |
|
|
|
|
उम्लने बिन्दु |
205.0±23.0 °C(पूर्वानुमान गरिएको) |
|
घनत्व |
०.९५९±०.०६ ग्राम/सेमी ३(पूर्वानुमान गरिएको) |
|
फेमा |
३९९६ | ३-मर्काप्टो-२-मेथाइलपेन्टन-१-ओएल (रेसेमिक) |
|
pka |
10.50±0.10 (पूर्वानुमान गरिएको) |
|
JECFA नम्बर |
1291 |
|
रासायनिक गुण |
3-Mercapto-2-methylpentan-1-ol (racemic) प्याज वा लीक जस्तो सुगन्ध भएको अत्यधिक गन्धयुक्त मर्काप्टन हो। स्वादको गुणस्तर एकाग्रतामा पूर्ण रूपमा निर्भर रहेको रिपोर्ट गरिएको थियो। |
|
घटना |
प्याजमा रहेको बताइएको छ । |
|
तयारी |
एक उच्च डायस्टेरियोसेलेक्टिव एल्डोल प्रतिक्रिया द्वारा तैयार एक chiral सहायक प्रक्रिया को उपयोग गरेर थप व्युत्पन्नता को साथ enantiopure कम्पाउन्ड उपज। |
|
अरोमा थ्रेसहोल्ड मानहरू |
कम सांद्रता (0.5 ppb) मा, एक रमाइलो, मासु-शोरबा, पसिना, प्याज र लीक जस्तै गन्ध बुझ्न सकिन्छ। |