--मर्क्पटो-२-मेथिलिपेन्टा -१-ओलको क्यास कोड २२745456-२7-१ हो।
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उत्पाद नाम: |
--मर्क्पटो-२-मेथिलिपेन्टा -१-ओल |
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समानार्थी शब्द: |
--मर्काप्टो-२-मेथिलपेंटानोल;--मर्काप्टो-२-मेथिलपेंटा -१-ओएल; - - मर्पाटोएसेटिक - २ - मिथाइल मदिरा ई; २-मिथाइल-s-सल्फान्याप्टेन -१-ओएल;--मर्काप्प्टो-२-मेथिलपेंटान- १-ओएल (रेसिमिक); १-पेन्टानोल,--मर्पाटो-२-मिथाइल- |
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CAS: |
227456-27-1 |
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MF: |
C6H14OS |
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मेगावाट: |
134.23976 |
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EINECS: |
7 २7--385-6- |
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उत्पादन कोटिहरू: |
थिओल स्वाद |
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मोल फाईल: |
227456-27-1.mol |
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उमाल्ने बिन्दु |
२०5.० ± २.0.० डिग्री सेल्सियस (भविष्यवाणी) |
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घनत्व |
०.95 9 ± ०.०6 g / सेमी ((भविष्यवाणी) |
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फेमा |
3996 | --मर्काप्टो-२-मेथिलप्टेन -१-ओएल (जातिगत) |
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pka |
१०.50० ± ०.०१ (भविष्यवाणी) |
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JECFA नम्बर |
1291 |
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रासायनिक गुणहरू |
--मर्क्पटो-२-मेथिलपेन्टन-१-ओल (रेसिमिक) एक प्याज वा लीक-जस्तो सुगन्धको साथ अत्यन्त गन्ध मिर्पाटन हो। स्वाद गुणवत्ता एकाग्रता मा दृढ निर्भर रिपोर्ट गरियो। |
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घटना |
प्याजमा रिपोर्ट गरिएको छ। |
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तयारी |
एक उच्च डायस्टेरोसेक्टिभ aldol प्रतिक्रिया द्वारा तैयार एक chiral सहायक प्रक्रिया को उपयोग गरेर अधिक व्युत्पन्न enantiopure यौगिक पैदावार। |
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अरोमा थ्रेसोल्ड मानहरू |
कम सान्द्रतामा (०.० पीपीबी), रमाइलो, मासु-ब्रोथ, पसिना, प्याज र लीक-जस्तो गन्ध महसुस गर्न सकिन्छ। |
