|
उत्पादन नाम: |
2,3-Butanedione |
|
समानार्थी शब्द: |
dimnertong; 2,3-Butanedione 2,3-Diketobutane Dimethylglyoxal; 2,3-Butanedione 97%;Two2,3-butylketone;2, 3 - butyl diketone;2,3-DIOXOBUTANE;2,3-DIKETOBUTANE;2,3-BUTANEDIONE |
|
CAS: |
४३१-०३-८ |
|
MF: |
C4H6O2 |
|
मेगावाट: |
86.09 |
|
EINECS: |
२०७-०६९-८ |
|
उत्पादन कोटिहरु: |
केटोन्स;जैविक बिल्डिंग ब्लकहरू;B;बायोएक्टिभ साना अणुहरू;बिल्डिंग ब्लकहरू;C3 देखि C6;अर्गानिक्स;बायोकेमिस्ट्री;ओलिगोसैकराइडका लागि अभिकर्मकहरू संश्लेषण;केटोन स्वाद;कार्बोनिल यौगिक;कोशिका जीवविज्ञान;रासायनिक संश्लेषण |
|
मोल फाइल: |
431-03-8.mol |
|
|
|
|
पिघलने बिन्दु |
-4--2 डिग्री सेल्सियस |
|
उम्लने बिन्दु |
८८ डिग्री सेल्सियस (लिटर) |
|
घनत्व |
०.९८५ ग्राम/एमएल मा २० डिग्री सेल्सियस |
|
वाष्प घनत्व |
३ (हावा बनाम) |
|
वाष्प दबाव |
५२.२ मिमी एचजी (२० डिग्री सेल्सियस) |
|
फेमा |
२३७० | DIACETYL |
|
अपवर्तक सूचकांक |
n20/D 1.394 (लिट।) |
|
Fp |
४५ °F |
|
भण्डारण तापमान। |
२-८ डिग्री सेल्सियस |
|
घुलनशीलता |
200g/l |
|
फारम |
तरल |
|
रंग |
सफा पहेंलो |
|
विस्फोटक सीमा |
2.4-13.0% (V) |
|
गन्ध थ्रेसहोल्ड |
0.00005ppm |
|
पानी घुलनशीलता |
200 ग्राम/L (20 ºC) |
|
JECFA नम्बर |
408 |
|
मर्क |
१४,२९६६ |
|
BRN |
605398 |
|
स्थिरता: |
स्थिर। ज्वलनशील। एसिड, बलियो आधारहरू, धातुहरू, घटाउने एजेन्टहरू, अक्सिडाइजिङसँग असंगत एजेन्टहरू। नमी र पानीबाट बचाउनुहोस्। कम फ्ल्यासपोइन्ट नोट गर्नुहोस्। |
|
InChIKey |
QSJXEFYPDANLFS-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS डाटाबेस सन्दर्भ |
431-03-8 (CAS डाटाबेस सन्दर्भ) |
|
NIST रसायन शास्त्र सन्दर्भ |
2,3-Butanedione(431-03-8) |
|
EPA पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली |
2,3-Butanedione (४३१-०३-८) |
|
जोखिम कोडहरू |
F, Xn |
|
जोखिम बयान |
11-20/22-38-41-36/38-20/21/22-37/38 |
|
सुरक्षा कथनहरू |
९-१६-२६-३७/३९-३६/३७/३९-३९ |
|
RIDADR |
UN 2346 3/PG 2 |
|
WGK जर्मनी |
2 |
|
RTECS |
EK2625000 |
|
एफ |
13 |
|
स्वत: प्रज्वलन तापमान |
३६५ डिग्री सेल्सियस |
|
TSCA |
हो |
|
HazardClass |
3 |
|
प्याकिंग समूह |
II |
|
HS कोड |
29141990 |
|
खतरनाक पदार्थ डाटा |
431-03-8 (खतरनाक पदार्थ डेटा) |
|
विषाक्तता |
LD50 मौखिक रूपमा मुसाहरूमा: 1580 mg/kg (Jenner) |
|
सामग्री विश्लेषण |
को सामग्री 2,3-Butanedione को विधि 1 (हाइड्रोक्सीलामाइन विधि) अनुसार विश्लेषण गरिन्छ। एल्डिहाइड र केटोन विश्लेषण विधिहरू (OT-7)। नमूना वजन 500mg छ। गणनामा बराबर कारक (e) 21.52 हो .यसलाई विश्लेषण गर्न योग्य छ GT-10-4 मा nonpolar स्तम्भ प्रयोग गर्दै। |
|
विषाक्तता |
ADI द्वारा निर्दिष्ट गरिएको छैन
(FAO/WHO, 1994) |
|
मात्रा प्रतिबन्धहरू |
FEMA(mg/kg): FEMA(mg/kg): सफ्ट ड्रिंक्स 2.5;चिसो पेय पदार्थ 5.9;मिठाई 21;बेकरी उत्पादनहरू44;पुडिंग्स 19;च्युइङगम 35;छोट्ने 11। |
|
रासायनिक गुण |
पहेंलो देखि पहेँलो हरियो तरल, बल्क पातलो (1mg/kg), उच्च वाष्प पछि क्रीमयुक्त सुगन्ध दबाब भनेको कोठाको तापक्रममा छिटो वाष्पीकरण हुन्छ, पिघलने बिन्दु-3~-4℃,उबलिने बिन्दु 87~88℃, फ्ल्यास पोइन्ट 13℃। इथानोल, ईथर, धेरै मा घुलनशील गैर-वाष्पशील तेल र प्रोपाइलिन ग्लाइकोल, ग्लिसरीन र पानीमा घुलनशील, खनिज तेलमा अघुलनशील। लौरेल तेल, अजवा तेलमा प्राकृतिक उत्पादनहरू अवस्थित छन्, एन्जेलिका रूट तेल, रास्पबेरी, स्ट्रबेरी, क्रीम, वाइन आदि वाष्पशील, यो केवल प्राथमिक डिस्टिलेट र डिस्टिल्डमा अवस्थित हुन्छ पानी। |
|
प्रयोग |
यसले GB लाई भेट्छ 2760-1996 पलको लागि खाद्य मसलाको मानक। यसको लागि मुख्य रूपमा प्रयोग गरिन्छ क्रीम, पनीर किण्वन र कफी जस्ता खाद्य सारको तयारी टाइप गरिएको सार, दूध, मक्खन, मार्जारिन, चीज, मिठाई र अन्यमा प्रयोग गरिन्छ स्वादहरू, जस्तै बेरी, कारमेल, चकलेट, कफी, चेरी, भेनिला बीन, मह, कोको, फल, वाइन, सुगन्ध, रम, नट, बादाम, अदुवा र यति। यो मेकअप वा नयाँ प्रकारको लागि ताजा फल सुगन्ध सारमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ ट्रेस रकममा सार, र जिलेटिन कठोर एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ र फोटोग्राफिक चिपकने एजेन्ट। |
|
उत्पादन |
प्रकृति मा, Diacetyl
धेरै प्लान्ट आवश्यक तेलहरूमा व्यापक रूपमा अवस्थित छ, जस्तै आइरिस तेल, एन्जेलिका तेल,
laurel तेल, आदि यो माखन र अन्य प्राकृतिक को मुख्य घटक हो
उत्पादन सुगन्ध। |
|
श्रेणी |
ज्वलनशील तरल पदार्थ |
|
तीव्र विषाक्तता |
ओरल-चुरा LD50: 1580mg/kg, मौखिक-मुसा: 250 mg/kg |
|
प्रोत्साहन डेटा |
छाला-खरगोश 500 mg/24h मध्य |
|
ज्वलनशीलता र खतरनाक विशेषताहरु |
को मामला मा ज्वलनशील आगो, उच्च तापक्रम र अक्सिडेन्ट, दहनले उत्तेजित धुवाँ उत्पादन गर्छ। |
|
भण्डारण |
हावायुक्त र सुख्खा कम तापमान संग गोदाम। अक्सिडेन्ट, एसिडबाट अलग। |
|
रासायनिक गुण |
ए संग तरल मक्खन जस्तो गन्ध |
|
रासायनिक गुण |
2,3-Butanedione हो धेरै फल र खाना सुगन्ध को घटक र को एक घटक को रूप मा प्रसिद्ध मक्खन। यसको निर्माणका लागि धेरै विधिहरू परिचित छन्, उदाहरणका लागि, तामा क्रोमाइट उत्प्रेरक संग 2,3-butanediol को dehydrogenation। औद्योगिक स्तरमा बायोटेक्नोलोजिकल उत्पादनलाई सन्दर्भ गरिन्छ। यसको प्रयोग गरिन्छ मुख्यतया मक्खन र भुटेको नोटहरूको लागि सुगन्धमा। ठूलो परिमाणको लागि प्रयोग गरिन्छ मार्जारिन स्वाद; अत्तरमा थोरै मात्रामा प्रयोग गरिन्छ। |
|
रासायनिक गुण |
Diacetyl मा धेरै छ धेरै पातलो समाधानमा बलियो बटरीको गन्ध। |
|
घटना |
तेलमा रिपोर्ट गरिएको छ को: फिनिश पाइन, एन्जेलिका र लैभेन्डर; Polyalthia को फूलहरु मा canangioides Boerl। var। angustifolia र Fagroea racemosa Jack। द निम्न बिरुवाहरूमा पनि डायसेटाइल समावेश भएको रिपोर्ट गरिएको छ: मोनोडोरा ग्रान्डिफलोरा बेन्थ।, म्याग्नोलिया ट्रिपेटेल एल।, ज़िमेनिया एजिप्टियाका एल।, पेटासाइट्स फ्रेग्रेन्स Presl., विभिन्न narcissi र tulips। यो निश्चित प्रकारमा पहिचान गरिएको छ रक्सीको, रास्पबेरी र स्ट्रबेरीको प्राकृतिक सुगन्ध, र तेलहरू लैभेन्डर, ल्याभेन्डिन, रियुनियन गेरानियम, जाभा सिट्रोनेला, र सिस्टस लाडानिफेरस L. यो लिगोनबेरी, अमरूद, रास्पबेरीमा पनि पाइन्छ। स्ट्रबेरी, बन्दकोबी, मटर, टमाटर, सिरका, विभिन्न चीज, दही, दूध, बटर, कुखुरा, मासु, मटन, पोर्क, कोग्नाक, बियर, वाइन, व्हिस्की, चिया र कफी। |
|
प्रयोग गर्दछ |
2,3-Butanedione हो स्वाद गर्ने एजेन्ट जुन स्पष्ट पहेंलो देखि पहेँलो हरियो तरल हुन्छ बलियो तीखो गन्ध। यो 2,3-butanedione को रूपमा पनि चिनिन्छ र रासायनिक रूपमा छ मिथाइल इथाइल केटोनबाट संश्लेषित। यो पानी, ग्लिसरीन मा मिसाइबल छ, रक्सी, र ईथर, र धेरै पातलो पानी घोल मा यो एक विशिष्ट छ बटरीको गन्ध र स्वाद। |
|
प्रयोग गर्दछ |
एमिनोपेप्टिडेज-N.1 लाई निष्क्रिय गर्दछ ट्राइजिन २ र टेरिडाइन बनाउन अमाइनको साथ साइक्लोकन्डेन्सेसन प्रयोग गरिएको छ ring systems.3 α-diones को अग्रसरको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ।4 |
|
प्रयोग गर्दछ |
को सुगन्ध को वाहक मक्खन, सिरका, कफी, र अन्य खानाहरू। |
|
परिभाषा |
चेबी: एक अल्फा-डिकेटोन जुन 2 र 3 स्थितिमा oxo समूहहरू द्वारा प्रतिस्थापित ब्यूटेन हो। यो मालोलाक्टिक किण्वनको समयमा उत्पादन गरिएको मेटाबोलाइट हो। |
|
तयारी |
मिथाइल इथाइलबाट आइसोनिट्रोसो कम्पाउन्डमा रूपान्तरण गरेर र त्यसपछि विघटन गरेर केटोन एचसीएल के साथ हाइड्रोलिसिस द्वारा डायसेटाइल; मिथाइल एसिटाइल मार्फत ग्लुकोज किण्वन द्वारा कार्बिनोल। |
|
अरोमा थ्रेसहोल्ड मानहरू |
पत्ता लगाउने: ०.३ देखि १५ सम्म ppb: मान्यता: 5 ppb |
|
स्वाद थ्रेसहोल्ड मानहरू |
स्वाद 50 पीपीएममा विशेषताहरू: मीठो, मक्खन, मलाईदार र दुध। |
|
सामान्य विवरण |
स्पष्ट रंगहीन बलियो क्लोरीन जस्तो गन्ध संग तरल। फ्ल्यास बिन्दु 80°F। भन्दा कम घना पानी। हावा भन्दा भारी भापहरू। |
|
हावा र पानी प्रतिक्रिया |
अत्यधिक ज्वलनशील। पानीमा घुलनशील। |
|
प्रतिक्रियात्मक प्रोफाइल |
2,3-Butanedione हो ज्वलनशील तरल, b.p. 88 डिग्री सेल्सियस, मध्यम विषाक्त। विघटन गर्न तताउँदा 2,3-Butanedione तीब्र धुवाँ र धुवाँ उत्सर्जन गर्दछ [स्याक्स, 9 औं संस्करण।, 1996, पृ। ५४४]। |
|
स्वास्थ्य जोखिम |
इनहेलेसन वा सामग्रीको सम्पर्कले छाला र आँखा जलाउन वा जलाउन सक्छ। आगो उत्पादन हुन सक्छ उत्तेजित, संक्षारक र/वा विषाक्त ग्यासहरू। वाष्पले चक्कर लाग्न सक्छ वा निसास्ससन। आगो नियन्त्रणबाट भाग्दा प्रदूषण हुन सक्छ। |
|
आगो खतरा |
अत्यधिक ज्वलनशील: गर्मी, स्पार्क वा ज्वाला द्वारा सजिलै प्रज्वलित हुनेछ। वाष्पहरू विस्फोटक बन्न सक्छन् हावा संग मिश्रण। वाष्पहरू इग्निशनको स्रोतमा जान सक्छन् र फ्ल्यास ब्याक हुन सक्छन्। अधिकांश वाष्प हावा भन्दा भारी छन्। तिनीहरू जमिनमा फैलिनेछन् र जम्मा गर्नेछन् कम वा सीमित क्षेत्रहरूमा (ढोल, तहखाने, ट्याङ्कीहरू)। वाष्प विस्फोट खतरा घर भित्र, बाहिर वा ढलमा। ढलमा भाग्दा आगो वा विस्फोट हुन सक्छ खतरा। कन्टेनर तताउँदा विस्फोट हुन सक्छ। धेरै तरल पदार्थहरू भन्दा हल्का हुन्छन् पानी। |
|
सुरक्षा प्रोफाइल |
द्वारा एक विष इन्जेसन र इन्ट्रापेरिटोनियल मार्गहरू। एक छाला जलन। मानव इनहेलेसन पपकर्न उत्पादनमा खतरा। मानव उत्परिवर्तन डाटा रिपोर्ट गरियो। ज्वलनशील तरल पदार्थ। तातो वा ज्वालाको सम्पर्कमा आउँदा खतरनाक आगोको खतरा। आगोसँग लड्न, अल्कोहल फोम, CO2, ड्राई केमिकल प्रयोग गर्नुहोस्। विघटन गर्न तताउँदा यो उत्सर्जन हुन्छ तीव्र धुवाँ र धुवाँ। केटोन्स पनि हेर्नुहोस्। |
|
विष विज्ञान |
Diacetyl एक हो तीव्र रूपमा पहेंलो वा हरियो-पहेंलो मोबाइल तरल। यसमा धेरै शक्तिशाली छ र फैलिएको, तिखो, घिउको गन्ध र सामान्यतया स्वादमा प्रयोग गरिन्छ मक्खन, दूध, क्रीम, र चीज सहित रचनाहरू। डायसेटाइल फेला परेको थियो विभिन्न विभिन्न परिस्थितिहरूमा आयोजित एम्स परीक्षणमा mutagenic हुन साल्मोनेला टाइफिमुरियम स्ट्रेनको साथ। उदाहरण को लागी, diacetyl द्वारा mutagenic थियो TA100 S9 मेटाबोलिक सक्रियताको अनुपस्थितिमा 40 mM/प्लेट सम्मको खुराकमा। यो साल्मोनेला टाइफिमुरियम स्ट्रेनमा परिमार्जित एम्स परखमा म्युटेजेनिक थियो। TA100 सँग र बिना S9 सक्रियता। डायसेटाइलको तीव्र मौखिक LD50 गिनी सुँगुरहरू 990 mg/kg मा गणना गरिएको थियो। डायसेटाइलको तीव्र मौखिक LD50 पुरुष मुसाहरूमा 3400 mg/kg मा गणना गरिएको थियो, र महिला मुसाहरूमा, LD50 3000 mg/kg मा गणना गरिएको थियो। जब भाले र पोथी मुसा प्रशासित गरिएको थियो ग्याभेज मार्फत दैनिक १, ३०, ९०, वा ५४० मिलीग्राम/किग्रा/दिनको पानीमा डाइसिटाइल 90 दिनको लागि, उच्च खुराकले एनीमिया उत्पन्न गर्यो, वजन घट्यो, बढ्यो पानी खपत, ल्यूकोसाइट संख्या बढ्यो, र सापेक्ष वृद्धि कलेजो, मृगौला, र एड्रेनल र पिट्यूटरी ग्रंथिहरूको वजन। को लागि डाटा teratogenicity र carcinogenicity उपलब्ध छैन। यद्यपि एफडीए छ एक स्वाद एजेन्ट, कम आणविक वजन carbonyls को रूपमा diacetyl GRAS पुष्टि, जस्तै formaldehyde, acetaldehyde, र glyoxal भएको रिपोर्ट गरिएको छ एक निश्चित पुरानो विषाक्तता। |
|
कार्सिनोजेनिसिटी |
Diacetyl परीक्षण गरिएको थियो
स्ट्रेन A/He मुसामा प्राथमिक फोक्सोको ट्यूमरहरू उत्पन्न गर्ने क्षमताको लागि। मुसा
8 हप्ताको लागि प्रति हप्ता diaacetyl को तीन आईपी इंजेक्शनहरू प्राप्त गरियो र मारियो
पहिलो इंजेक्शन पछि 24 हप्ता। दिइएको डायसेटाइल को कुल खुराक 1.7 थियो
वा 8.4 ग्राम/किग्रा। डायसिटाइल एक्सपोज गरिएको मुसामा फोक्सोको ट्युमरको संख्या थिएन
नियन्त्रण चूहों भन्दा उल्लेखनीय रूपमा फरक। |
|
शुद्धीकरण विधिहरू |
सुख्खा बाइसिटाइल ओभर निर्जल CaSO4, CaCl2 वा MgSO4, त्यसपछि यसलाई नाइट्रोजन मुनि भ्याकुममा डिस्टिल गर्नुहोस्, बीचको अंश लिनुहोस् र यसलाई अँध्यारोमा ड्राई-आइस तापमानमा भण्डार गर्नुहोस् (पोलिमराइजेशन रोक्न)। [Beilstein 1 IV 3644।] |
|
तयारी उत्पादनहरू |
1,4-Butanediol-->Acetonylacetone-->Ursodeoxycholic एसिड-->2-AMINO-6,7-DIMETHYL-4-HYDROXYPTERIDINE-->Tetramethylpyrazine-->Clethodim-->2-AMINO-6,7-DIMETHYL-4-HYDROXY-5,6,7,8-TETRAHYDROPTERIDINE MONOHYDROCHLORIDE-->DL-Tyrosine-->3-Hydroxy-2-butanone-->2,3-Dimethylpyrazine-->रंगद्रव्य पहेंलो 155-->diacetyl tartaric acid ester of mono-and diglycerides--->स्टार्टर डिस्टिलिएट |
|
कच्चा माल |
इटानोल-->सल्फ्यूरिक एसिड-->सोडियम नाइट्राइट-->२-ब्युटानोन-->सेलेनियम डाइअक्साइड-->मिथाइल विनाइल केटोन-->एरोमा-->१-बुटेन-३-YNE->ओरिस तेल-->लौरस तेल->लौरेल तेल-नोबिलिङ> यौगिक, पहेंलो |