यूएस प्राकृतिक गामा डेकालाक्टोन विभिन्न प्रकारका खाद्य पदार्थहरूमा पाइन्छ र आरुको सम्झना दिलाउने तीव्र फलफूल गन्धको साथ लगभग रंगहीन तरल पदार्थ हो।
|
उत्पादन नाम: |
अमेरिकी प्राकृतिक गामा Decalactone |
|
समानार्थी शब्द: |
DECALACTONE (GAMMA);G-DECALACTONE;GAMMA-HEXYL-GAMMA-BUTYROLACTONE;GAMMA-HYDROXYCAPRIC एसिड ल्याक्टोन;GAMMA-(+)-DECALACTONE;GAMMA-DECALACTONE;GAMMA-DECANOLACTONE;FEMA202 |
|
CAS: |
706-14-9 |
|
MF: |
C10H18O2 |
|
मेगावाट: |
170.25 |
|
EINECS: |
211-892-8 |
|
उत्पादन कोटिहरु: |
-; ल्याक्टोन स्वाद; सौन्दर्य प्रसाधन; खाद्य additive |
|
मोल फाइल: |
706-14-9.mol |
|
|
|
|
उम्लने बिन्दु |
२८१ डिग्री सेल्सियस |
|
घनत्व |
०.९५३ ग्राम/एमएल २० डिग्री सेल्सियस (लिटर) मा |
|
फेमा |
२३६० | GAMMA-DECALACTONE |
|
अपवर्तक सूचकांक |
n20/D 1.449 |
|
Fp |
>२३० °F |
|
फारम |
सफा |
|
विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण |
०.९५०.९४८ |
|
अप्टिकल गतिविधि |
[α]24/D +34°, सफा |
|
JECFA नम्बर |
231 |
|
BRN |
117547 |
|
InChIKey |
IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS डाटाबेस सन्दर्भ |
706-14-9 (CAS डाटाबेस सन्दर्भ) |
|
NIST रसायन शास्त्र सन्दर्भ |
2(3H)-Furanone, 5-hexyldihydro-(706-14-9) |
|
EPA पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली |
.gamma.-Decalactone (706-14-9) |
|
जोखिम कोडहरू |
शी |
|
जोखिम बयान |
३६/३७/३८ |
|
सुरक्षा कथनहरू |
२६-३७/३९-३६ |
|
WGK जर्मनी |
3 |
|
RTECS |
LU4600000 |
|
खतरा नोट |
रिसाउने |
|
TSCA |
हो |
|
HS कोड |
29322090 |
|
प्रदायक |
भाषा |
|
5-हेक्सिलडिहाइड्रो-2(3H)-फुरानोन |
अंग्रेजी |
|
सिग्माएल्ड्रिच |
अंग्रेजी |
|
ACROS |
अंग्रेजी |
|
अल्फा |
अंग्रेजी |
|
रासायनिक गुण |
γ-Decalactone सँग रमाइलो, फलफूल, पीच जस्तो गन्ध छ। |
|
रासायनिक गुण |
स्पष्ट रंगहीन देखि फिक्का पहेंलो तरल |
|
रासायनिक गुण |
US Natural Gamma Decalactone विभिन्न प्रकारका खाद्य पदार्थहरूमा पाइन्छ र आरुको स्मरण गराउने तीव्र फलफूल गन्ध भएको लगभग रंगहीन तरल पदार्थ हो। यो अत्तरमा भारी, फलफूल फूलको गन्ध र सुगन्ध रचनाहरूमा प्रयोग गरिन्छ, विशेष गरी पीच स्वादहरू। |
|
घटना |
पीच, खुबानी र स्ट्रबेरी सुगन्ध मा पाइन्छ रिपोर्ट। मक्खन, दूध, बियर, रम, रातो र सेतो रक्सी, आम, बिल्बेरी, प्लम, प्रुन, अमरूद, आरु, स्ट्रबेरी फल र चीजहरूमा पनि रिपोर्ट गरिएको छ। |
|
तयारी |
यूएस प्राकृतिक गामा डेकालाक्टोन बायोटेक्नोलोजिकल रूपमा ricinoleic एसिडबाट उत्पादन गरिन्छ, जुन β-oxidation द्वारा 4-hydroxydecanoic एसिडमा घटाइन्छ, जसले γ-decalactone उत्पादन गर्न कम pH मा ल्याक्टोनाइज गर्दछ। |
|
अरोमा थ्रेसहोल्ड मानहरू |
पत्ता लगाउने: 1 देखि 11 ppb |
|
स्वाद थ्रेसहोल्ड मानहरू |
10 पीपीएम मा स्वाद विशेषताहरु: मलाईदार, फ्याटी, तेल, माखन मीठो, नरिवल, फल र आरु जस्तै। |
|
रासायनिक संश्लेषण |
सोडियम कार्बोनेट घोलमा γ-ब्रोमोकाप्रिक एसिड तताएर; ९० डिग्री सेल्सियसमा ८०% H2SO2 सहित ९-डिसेन-१-ओआईसी एसिडलाई लामो समयसम्म तताएर |
|
कच्चा माल |
मालोनिक एसिड-->कास्टर तेल-->अन्डेसेनोइक एसिड-->अक्टानाल-->५-(६)-डेसेनोइक एसिड मिश्रण-->९-डेसेनोइक एसिड |