स्वाददुई वा बढी वा दर्जनौं मसलाहरू (कहिलेकाहीँ उपयुक्त सॉल्भेन्ट वा वाहकहरू सहित) र निश्चित सुगन्ध भएको एक प्रकारको कृत्रिम रूपले तयार गरिएको मिश्रण हो।
एक विशिष्ट सुगन्ध वा सुगन्ध प्राप्त गर्न, यो सुगन्ध समायोजन को प्रक्रिया को माध्यम बाट जानु पर्छ। सुगन्ध भन्नाले एक निश्चित अनुपात अनुसार धेरै वा दर्जनौं मसलाहरूलाई एक निश्चित सुगन्ध वा स्वाद र निश्चित उद्देश्यको साथ मिश्रित मसलामा मिसाउने प्रक्रिया हो, र यो मिश्रित मसलालाई एक निश्चित अनुपात भनिन्छ।स्वाद.