प्राकृतिक Pyruvic एसिड

उत्पादन नाम:

प्राकृतिक Pyruvic एसिड

CAS:

१२७-१७-३

MF:

C3H4O3

मेगावाट:

88.06

EINECS:

२०४-८२४-३

मोल फाइल:

127-17-3.mol

पिघलने बिन्दु 

11-12 °C (लिट।)

उम्लने बिन्दु 

१६५ डिग्री सेल्सियस (लिट।)

घनत्व 

१.२७२ ग्राम/एमएल मा २० डिग्री सेल्सियस

फेमा 

2970 | PYRUVIC एसिड

अपवर्तक सूचकांक 

n20/D 1.428 (लिट।)

Fp 

१८३ °F

भण्डारण तापमान। 

२-८ डिग्री सेल्सियस

घुलनशीलता 

संग मिश्रित क्लोरोफर्म र मेथानोल।

pka

2.39 (25 ℃ मा)

फारम 

तरल

रंग 

को रंगहीन सफा गर्नुहोस् हल्का पहेंलो वा एम्बर

PH

1.2 (90g/l, H2O, २० ℃)

JECFA नम्बर

936

मर्क 

१४,८०२१

BRN 

506211

स्थिरता:

स्थिर। दहनशील। बलियो अक्सिडाइजिंग एजेन्टहरू, बलियो आधारहरूसँग असंगत। फ्रिज गर्नुहोस्।

InChIKey

LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N

CAS डाटाबेस सन्दर्भ

127-17-3 (CAS डाटाबेस सन्दर्भ)

NIST रसायन शास्त्र सन्दर्भ

Pyruvic एसिड(१२७-१७-३)

EPA पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली

प्रोपानोइक एसिड, २-अक्सो- (१२७-१७-३)

जोखिम कोडहरू 

C

जोखिम बयान 

34

सुरक्षा कथनहरू 

२६-३६/३७/३९-४५-२५-२७

RIDADR 

UN 3265 8/PG 2

WGK जर्मनी 

3

RTECS 

UZ0829800

स्वत: प्रज्वलन तापमान

३०५ डिग्री सेल्सियस

TSCA 

हो

HazardClass 

8

प्याकिंग समूह 

II

HS कोड 

29335995

रासायनिक गुण

प्रकाश देखि रंगहीन पहेंलो तरल

रासायनिक गुण

पाइरुभिक एसिड हुन्छ खट्टा, एसिटिक गन्ध (एसिटिक एसिड जस्तै)। यो एक सुखद, खट्टा स्वाद छ जलिरहेको, केहि मीठो नोट संग।

घटना

उखुबाट अलग चिनी किण्वन शोरबा र केहि बिरुवाहरु बाट; मा पनि फेला परेको छ पुदीना, कच्चा शतावरी, अजवाइनको पात र डाँठ, प्याज, रुताबागा, दूध, क्रीम, बटरमिल्क, गहुँको रोटी, नीलो चीज, चेडर चीज, कुटीज चीज, प्रोभोलोन चीज, दही, गाईको मासु, भर्जिनिया तंबाकू, बियर, सेतो वाइन, botrytised वाइन, कोको र खातिर।

प्रयोग गर्दछ

पाइरुभिक एसिड एक हो अल्फा हाइड्रोक्सी एसिड जो जलन हुन सक्छ र काम गर्न गाह्रो मानिन्छ संग। यो सबै भन्दा साधारण प्रयोग AHAs भन्दा ठूलो आणविक आकार छ। सोडियम पाइरुवेट अधिक सामान्य रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र एक जैविक नुन हो।

प्रयोग गर्दछ

बायोकेमिकल अनुसन्धान।