उत्पादन विवरण

प्राकृतिक Maltol आधारभूत जानकारी

विवरण सन्दर्भहरू

उत्पादन नाम:	प्राकृतिक मालटोल
CAS:	११८-७१-८
MF:	C6H6O3
मेगावाट:	126.11
EINECS:	२०४-२७१-८
मोल फाइल:	118-71-8.mol

प्राकृतिक माल्टोल रासायनिक गुण

पिघलने बिन्दु	160-164 डिग्री सेल्सियस (लिट।)
उम्लने बिन्दु	२०५ डिग्री सेल्सियस
घनत्व	1.046 ग्राम/एमएल मा २५ डिग्री सेल्सियस
फेमा	2656 \| माल्टोल
अपवर्तक सूचकांक	n20/D 1.541
Fp	१९८°F
भण्डारण तापमान।	+30 डिग्री सेल्सियस भन्दा कम भण्डार गर्नुहोस्।
घुलनशीलता	मिथानोल: ५० mg/mL, स्पष्ट
फारम	तरल
pka	८.४१±०.१० (पूर्वानुमान गरिएको)
रंग	स्पष्ट रंगहीन
PH	5.3 (0.5g/l, H2O)
विस्फोटक सीमा	२५%
पानी घुलनशीलता	1.2 ग्राम/100 एमएल (25 डिग्री सेल्सियस)
JECFA नम्बर	1480
मर्क	१४,५७१३
BRN	112169
InChIKey	XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N
CAS डाटाबेस सन्दर्भ	118-71-8(CAS डाटाबेस सन्दर्भ)
NIST रसायन शास्त्र सन्दर्भ	3-Hydroxy-2-methyl-4h-pyran-4-one(118-71-8)
EPA पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली	मालटोल (११८-७१-८)

प्राकृतिक Maltol सुरक्षा जानकारी

जोखिम कोडहरू	Xn, Xi
जोखिम बयान	२२-३८-३६/३७/३८-४१-२०/२२
सुरक्षा कथनहरू	३७-३७/३९-२६-३६-३६/३७/३९-३६/३७
RIDADR	र ३३३४
WGK जर्मनी	3
RTECS	UQ1050000
स्वत: प्रज्वलन तापमान	१३६४°F
खतरा नोट	रिसाउने
TSCA	हो
HS कोड	29329995

प्राकृतिक माल्टोल प्रयोग

विवरण	Maltol मा तातो छ, मीठो, फलफूल गन्ध र घोलमा जाम जस्तो गन्ध।
रासायनिक गुण	माल्टोलले ए caramel-butterscotch गन्ध र समाधान मा एक जाम जस्तै गन्ध छ। यो कम्पाउन्डमा फलफूल, स्ट्रबेरी सुगन्धको सुझाव रहेको पनि रिपोर्ट गरिएको छ पातलो समाधान।
रासायनिक गुण	सेतो, क्रिस्टलीय पाउडर; विशेषता कारमेल-बटरस्कच गन्ध र एक को सुझाव पातलो समाधान मा फल-स्ट्रबेरी सुगन्ध। पग्लने दायरा 160-164C। अलिकति पानीमा घुलनशील; अल्कोहल र प्रोपाइलिन ग्लाइकोलमा अधिक घुलनशील।
रासायनिक गुण	सेतो क्रिस्टलीय एक विशेषता, कारमेल जस्तो गन्ध र स्वाद संग ठोस। पातलो समाधान मा यसमा मीठो, स्ट्रबेरी जस्तो वा अनानास जस्तो स्वाद र गन्ध हुन्छ।
घटना	मा फेला परेको रिपोर्ट जवान लार्च रूखहरूको छाल (पिनस लारिक्स), पाइन सुई (एबीस अल्बा), चिकोरी, काठ टार्स र तेल, र भुटेको माल्ट। गहुँमा पनि फेला परेको बताइएको छ र राई रोटी, दूध, मक्खन, स्मोक्ड पोर्क, बियर, कोको, कफी, भुटेको जौ, फिल्बर्ट, बदाम, सोयाबीन, सिमी, इमली, लाइकोरिस, खातिर, माल्ट, सुकेको बोनिटो, क्लैम र कोको रक्सी।
प्रयोग गर्दछ	एक सुगन्ध अणु स्वाद बढाउने र सुगन्धमा प्रयोग गरिन्छ।
प्रयोग गर्दछ	स्वाद गर्ने एजेन्ट, को रोटी र केकहरूमा "ताजा पकाएको" गन्ध र स्वाद प्रदान गर्नुहोस्।
रासायनिक संश्लेषण	क्षारीय द्वारा स्ट्रेप्टोमाइसिन लवण को हाइड्रोलिसिस; पनि piperdine देखि pyromeconic एसिड र 2 स्थितिमा पछिको मेथिलेसन।
भण्डारण	Maltol समाधान हुन सक्छ गिलास वा प्लास्टिक कन्टेनरमा भण्डारण गर्नुहोस्। थोक सामग्री भण्डारण गर्नुपर्छ राम्रोसँग बन्द कन्टेनरमा, प्रकाशबाट सुरक्षित, चिसो, सुख्खा ठाउँमा।
शुद्धीकरण विधिहरू	बाट क्रिस्टलाइज हुन्छ CHCl3, toluene, जलीय 50% EtOH वा H2O, र वाष्पमा अस्थिर हुन्छ। यो हुन सक्छ एक खाली मा सजिलै उदात्त। यसले Cu2+ जटिल बनाउँछ। [Beilstein 17 III/IV 5916, 18/1 V 114।]
असंगतताहरू	केन्द्रित धातु कन्टेनरहरूमा समाधानहरू, स्टेनलेस स्टीलका केही ग्रेडहरू सहित, हुन सक्छ भण्डारणमा रङ।
नियामक स्थिति	GRAS सूचीबद्ध। FDA निष्क्रिय सामग्री डाटाबेस (मौखिक समाधान र सिरप)। स्वीकार्य गैर-औषधिको क्यानाडाली सूचीमा समावेश सामाग्री।