प्राकृतिक इथाइल ल्याक्टेट

उत्पादन नाम:

प्राकृतिक इथाइल ल्याक्टेट

समानार्थी शब्द:

एक्सेल ग्रेड एथिल लैक्टेट; 2-[[4-(फेनिलमेथाइल)-1-पाइपेराजिनाइल] मिथाइल] आइसोइन्डोल-1,3-डायोन; इथाइल लैक्टेट प्राकृतिक एफसीसी; इथाइल लैक्टेट विलायक ग्रेड; इथाइल-2-हाइड्रक्सीप्रोपियोनेट; इथाइल-2-हाइड्रक्सीप्रोपियोनेट; इथाइल-एलएसटी-इथाइल-लेक्टेट;

CAS:

९७-६४-३

MF:

C5H10O3

मेगावाट:

118.13

EINECS:

२०२-५९८-०

उत्पादन कोटिहरु:

खाद्य additive र acidulant; ठीक रासायनिक; विलायक; Pyridines; ACETYLGROUP

मोल फाइल:

97-64-3.mol

पिघलने बिन्दु 

-26°C

अल्फा 

D14 -10°

उम्लने बिन्दु 

151°C

घनत्व 

1.03

फेमा 

२४४० | इथाइल ल्याक्टेट

अपवर्तक सूचकांक 

1.4124

Fp 

४६ डिग्री सेल्सियस

घुलनशीलता 

पानी (आंशिक विघटन संग), इथेनॉल (95%), ईथर, क्लोरोफर्म, केटोन्स, एस्टर, र हाइड्रोकार्बन संग मिसाइबल।

pka

१३.२१±०.२० (पूर्वानुमान गरिएको)

गन्ध

हल्का विशेषता।

अप्टिकल गतिविधि

[α]२०/D १०.५°, सफा

JECFA नम्बर

931

मर्क 

१४,३८१७

स्थिरता:

स्थिर। दहनशील। बलियो अक्सिडाइजिंग एजेन्टहरूसँग असंगत।

InChIKey

LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N

CAS डाटाबेस सन्दर्भ

97-64-3(CAS डाटाबेस सन्दर्भ)

NIST रसायन शास्त्र सन्दर्भ

प्रोपेनोइक एसिड, २-हाइड्रोक्सी-, इथाइल एस्टर (९७-६४-३)

EPA पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली

इथाइल ल्याक्टेट (९७-६४-३)

जोखिम कोडहरू 

शी

जोखिम बयान 

१०-३७-४१

सुरक्षा कथनहरू 

२४-२६-३९

RIDADR 

1192

WGK जर्मनी 

1

RTECS 

OD5075000

HazardClass 

3.2

प्याकिंग समूह 

III

HS कोड 

29181100

खतरनाक पदार्थ डाटा

97-64-3 (खतरनाक पदार्थ डेटा)

रासायनिक गुण

यो रम, फल र क्रीम सुगन्ध संग रंगहीन देखि हल्का पहेंलो पारदर्शी तरल जस्तो देखिन्छ। चिसो बिन्दु: -25 डिग्री सेल्सियस; उम्लने बिन्दु: 154 ° C, विशिष्ट परिक्रमा [a] 14d: -10 °। यो इथेनॉल, एसीटोन, ईथर, एस्टर र अन्य जैविक विलायकहरूमा सजिलै घुलनशील हुन्छ; पानीसँग मिसाइबल हुँदा केही हदसम्म हाइड्रोलाइसिस हुन्छ। माउस ओरल LD50: 2.5g/kg, ADI कुनै विशेष प्रावधानहरूको अधीनमा छैन (FAO/WHO, 1994)।

प्रयोग गर्दछ

इथाइल ल्याक्टेट हाम्रो देशमा अनुमति दिइने खाद्य मसला हो, जसलाई सामान्यतया फलफूलको स्वाद, ल्याक्टिक एसिड प्रकारको खाना र वाइन स्वादको मोड्युलेसनमा प्रयोग गरिन्छ। मादक पेय पदार्थमा 1000mg/kg, च्युइङगममा 580-3100mg/kg, बेक्ड फूडमा 71mg/kg, क्यान्डीमा 28mg/kg र कोल्ड ड्रिंकमा 17mg/kg सामान्य उत्पादन आवश्यकता अनुसार डोज हुन्छ।
GB 2760-96 ले यसलाई स्वीकार्य खाद्य स्वादको रूपमा प्रदान गर्दछ, वाहक विलायकको रूपमा। मसलाको रूपमा, यो मुख्यतया रम, दूध, मक्खन, अंगूर, फलफूल रक्सी, नरिवल र अन्य प्रकारको स्वादको तयारीको लागि प्रयोग गरिन्छ।
यो नाइट्रोसेलुलोज र सेलुलोज एसीटेट को लागि विलायक को रूप मा प्रयोग गरिन्छ, पनि अत्तर उद्योग मा प्रयोग गरिन्छ

उपयोग सीमा

FEMA (mg/mL): नरम पेय: 5.4; चिसो पेय: 17; मिठाई 28; पकाएको सामान 71; हलवा वर्ग 8.3; गम 580 देखि 3100 सम्म; रक्सी 1000; सिरप 35।
सीमाको रूपमा मध्यम लिनुहोस् (FDA § 172.515, 2000)।

विषाक्तता

ADI विशेष विशेष प्रावधानहरूको अधीनमा छैन (FAO/WHO, 1994)।
ग्रास (फेमा)।
LD50 2500 mg/kg (माउस, मौखिक)।

सामग्री विश्लेषण

नमूनाको लगभग 0.7 ग्राम सही तौलिएको थियो र त्यसपछि विधि I (OT-18) मा जस्तै परखियो। गणनामा बराबर कारक (e) 59.07 हो।
वा GT-10-4 अनुसार nonpolar स्तम्भ विधि द्वारा मापन;

जोखिम र सुरक्षा जानकारी

श्रेणी ज्वलनशील तरल पदार्थ
विषाक्त वर्गीकरण विषाक्तता
तीव्र विषाक्तता Oral-Rat LD50: 5000 mg/kg; ओरल-माउस LD50: 2500 mg/kg
हावामा मिसाइँदा विस्फोटक हुने खतरनाक विशेषताहरू 
ज्वलनशीलता र खतरा विशेषताहरू आगो, उच्च तापक्रम र धुवाँलाई उत्तेजित गर्न दहनको साथ अक्सिडाइजरमा आउँदा यो ज्वलनशील हुन्छ
भण्डारण र यातायात विशेषताहरू खजाना: हावायुक्त, कम तापक्रम र सुख्खा; अक्सिडेन्टबाट अलग भण्डार गर्नुहोस्;
निभाउने एजेन्ट सुक्खा पाउडर, सुख्खा बालुवा, कार्बन डाइअक्साइड, फोम, 1211 निभाउने एजेन्ट

रासायनिक गुण

इथाइल ल्याक्टेटमा हल्का ईथरियल, बटरी गन्ध छ।

घटना

स्याउ, खुबानी, अंगूर, अनानास, रास्पबेरी, चिकन, कोको, प्लम, ब्ल्याकबेरी, बन्दागोभी, भिन ईगर, राई र गहुँको रोटी, बटर, बियर, कोग्नाक, रम, ह्विस्की, शेरी, अंगूरको मदिरा, फलफूल ब्रान्डी र सोया साउसमा फेला परेको रिपोर्ट।

प्रयोग गर्दछ

इथिल ल्याक्टेट, उदाहरणका लागि, सर्किट बोर्डहरूबाट नुन र बोसो हटाउन इलेक्ट्रोनिक्स उद्योगमा प्रयोग गरिन्छ; यो पेन्ट स्ट्रिपर्समा पनि एक घटक हो।

प्रयोग गर्दछ

नाइट्रोसेलुलोज र सेलुलोज एसीटेटको लागि विलायकको रूपमा।

प्रयोग गर्दछ

इथाइल ल्याक्टेट l(+) ल्याक्टिक एसिडबाट निर्मित विलायक हो जुन पानी र धेरैजसो जैविक विलायकहरूमा मिसाइन्छ र स्वाद एजेन्टको रूपमा प्रयोगको लागि खाली गरिन्छ। यो क्यालिफोर्निया र स्पेनिश शेरीहरूको प्राकृतिक रूपमा हुने घटक हो। यो 7-7.5 को ph भएको कम अस्थिरताको स्पष्ट, रंगहीन, गैर-विषाक्त तरल हो। यो खाना र पेय पदार्थ स्वाद एजेन्ट रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

अरोमा थ्रेसहोल्ड मानहरू

पत्ता लगाउने: 50 देखि 250 पीपीएम

स्वाद थ्रेसहोल्ड मानहरू

50 पीपीएममा स्वादका विशेषताहरू: मीठो, फलफूल, क्रीमयुक्त, र क्यारेमेलिक ब्राउन न्युन्सको साथ अनानास जस्तो।

सामान्य विवरण

हल्का गन्ध संग स्पष्ट रंगहीन तरल। फ्ल्यास बिन्दु 115°F। पानी भन्दा घना र पानी मा घुलनशील। हावा भन्दा भारी भापहरू।

हावा र पानी प्रतिक्रिया

ज्वलनशील। पानीमा घुलनशील।

प्रतिक्रियात्मक प्रोफाइल

इथाइल ल्याक्टेट एक एस्टर हो। एस्टरहरूले अल्कोहल र एसिडको साथमा तातो मुक्त गर्न एसिडसँग प्रतिक्रिया गर्दछ। बलियो अक्सिडाइजिंग एसिडहरूले एक बलियो प्रतिक्रिया निम्त्याउन सक्छ जुन प्रतिक्रिया उत्पादनहरू प्रज्वलित गर्न पर्याप्त एक्झोथर्मिक हुन्छ। ताप पनि कास्टिक समाधानसँग एस्टरहरूको अन्तरक्रियाबाट उत्पन्न हुन्छ। ज्वलनशील हाइड्रोजन क्षारीय धातु र हाइड्राइड्ससँग एस्टरहरू मिसाएर उत्पन्न हुन्छ।

खतरा

मध्यम आगो जोखिम।

स्वास्थ्य जोखिम

केन्द्रित भापको सासले निद्रा लाग्न सक्छ। तरल पदार्थको सम्पर्कले आँखा र (लामो समयसम्म सम्पर्क गर्दा) छालामा हल्का जलन हुन्छ। इन्जेसनले नार्कोसिस निम्त्याउन सक्छ।

आगो खतरा

अत्यधिक ज्वालामुखी: गर्मी, स्पार्क वा ज्वाला द्वारा सजिलै प्रज्वलित हुनेछ। वाष्पले हावासँग विस्फोटक मिश्रण बनाउन सक्छ। वाष्पहरू इग्निशनको स्रोतमा जान सक्छन् र फ्ल्यास ब्याक हुन सक्छन्। अधिकांश वाष्प हावा भन्दा भारी छन्। तिनीहरू जमिनको छेउमा फैलिनेछन् र कम वा सीमित क्षेत्रहरूमा जम्मा हुनेछन् (नाल, तहखाने, ट्याङ्कीहरू)। घर भित्र, बाहिर वा ढलमा वाष्प विस्फोटको खतरा। ढलमा भाग्दा आगो वा विस्फोटको खतरा हुन सक्छ। कन्टेनर तताउँदा विस्फोट हुन सक्छ। धेरै तरल पदार्थहरू पानी भन्दा हल्का हुन्छन्।

रासायनिक प्रतिक्रिया

पानीको साथ प्रतिक्रिया कुनै प्रतिक्रिया; सामान्य सामग्रीको साथ प्रतिक्रिया: कुनै प्रतिक्रिया छैन; यातायात को समयमा स्थिरता: स्थिर; एसिड र कास्टिक्सका लागि तटस्थ एजेन्टहरू: प्रासंगिक छैन; Polymerization: प्रासंगिक छैन; Polymerization को अवरोधक: प्रासंगिक छैन।

फार्मास्यूटिकल अनुप्रयोगहरू

फॉर्म्युलेसन र हालसालै इमल्सन र माइक्रोइमुलसन टेक्नोलोजीहरूमा सह-विलायकको रूपमा। यो नाइट्रोसेलुलोज, सेलुलोज एसीटेट, सेलुलोज ईथर, पोलिभिनिल र अन्य रेजिनहरूको लागि विलायकको रूपमा पनि प्रयोग गरिएको छ। यो एक्ने भल्गारिसको उपचारमा मुख्य रूपमा लागू गरिएको छ, जहाँ यो सेबेसियस ग्रंथिहरूमा जम्मा हुन्छ र इथेनॉल र ल्याक्टिक एसिडमा हाइड्रोलाइज हुन्छ, छालाको पीएच घटाउँछ र ब्याक्टेरिसाइडल प्रभाव पार्छ।

सुरक्षा

इथाइल ल्याक्टेट औषधिको तयारीमा स्वाद दिने एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र खाद्य उत्पादनहरूमा पाइन्छ। ल्याक्टिक एसिडको लागि अनुमानित स्वीकार्य दैनिक सेवन 12.5 mg/kg शरीरको वजन हो।
सामान्यतया, ल्याक्टेट एस्टरहरूको मौखिक LD50 > 2000 mg/kg हुन्छ; र इनहेलेसन LC50 सामान्यतया 5000 mg/m3 माथि हुन्छ। तिनीहरूसँग आँखा र छालाको जलन (लामो समयसम्म सम्पर्कमा) निम्त्याउने सम्भावना हुन्छ, तर संवेदनशीलता हुँदैन। इथाइल ल्याक्टेट इन्ट्रापेरिटोनियल, सबकुटेनियस, र इंट्राभेनस मार्गहरूद्वारा मध्यम रूपमा विषाक्त हुन्छ। त्यहाँ कम मौखिक र छाला सम्पर्क विषाक्तता छ; यद्यपि इन्जेसनले वाकवाकी, पेट र घाँटी दुखाइ, र नार्कोसिस हुन सक्छ। एथिल ल्याक्टेटको केन्द्रित वाष्पको सासले श्लेष्म झिल्लीको जलन, निद्रा र नार्कोसिस निम्त्याउन सक्छ।
LD50 (मुसा, मौखिक): >5.0 ग्राम/किग्रा
LD50 (माउस, ओरल): 2.5 ग्राम/किग्रा
LD50 (माउस, SC): 2.5 g/kg
LD50 (माउस, IV): ०.६ ग्राम/किग्रा
LD50 (खरगोश, छाला): >5.0 ग्राम/किग्रा

पशु चिकित्सा औषधि र उपचार

एथिल ल्याक्टेट शैम्पू प्रयोग गर्न सकिन्छ जब एक एन्टिब्याक्टेरियल शैम्पू (ब्याक्टेरियोस्टेटिक र ब्याक्टेरिसाइडल) को आवश्यकता हुन्छ विशेष गरी सतह र सतही पायोडर्मास भएका जनावरहरूमा जसले बेन्जोयल पेरोक्साइड सहन सक्दैन। यसमा केराटोप्लास्टिक प्रभाव पनि छ, जसले एन्टी-सेबोरेरिक गतिविधि प्रदान गर्दछ।
एक लिपिड घुलनशील यौगिक, इथाइल ल्याक्टेटले कपालको फोलिकल्स र सेबेसियस ग्रंथिहरूमा प्रवेश गर्दछ जहाँ ब्याक्टेरियल लिपसेसले यसलाई ल्याक्टिक एसिड र इथानोलमा रूपान्तरण गर्दछ, जुन यसको एन्टिब्याक्टेरियल कार्यको लागि जिम्मेवार हुन्छ। यो स्टेफिलोकोकल जीवहरू विरुद्ध बेन्जोयल पेरोक्साइड जत्तिकै सक्रिय छैन, तर कम जलन र सुकाउने छ।

भण्डारण

सामान्य तापमान र दबाव मा स्थिर। इथाइल ल्याक्टेट एक ज्वलनशील तरल र वाष्प हो। कुनै पनि आगोको जोखिम क्षेत्रबाट टाढा चिसो, सुख्खा, र राम्रोसँग हावा चल्ने ठाउँमा, कडा रूपमा बन्द कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।

असंगतताहरू

आधारहरू वा बलियो क्षारहरूसँग असंगत र बलियो अक्सिडाइजिङ एजेन्टहरूसँग आगो वा विस्फोट हुन सक्छ।

नियामक स्थिति

GRAS सूचीबद्ध। EPA TSCA सूचीमा रिपोर्ट गरियो।