प्राकृतिक एसिटिक एसिड

उत्पादन नाम:

एसिटिक एसिड

समानार्थी शब्द:

WIJS' SOLUTION; WIJS CLORID; WIJS' CLORIDE; WIJS 'IODINE SOLUTION; WIJS' IODINE SOLUTION; WIJS' REAGENT; aceticacid (समाधानहरू 10% भन्दा बढी); aceticacid(10% orless का समाधान)

CAS:

६४-१९-७

MF:

C2H4O2

मेगावाट:

60.05

EINECS:

२००-५८०-७

उत्पादन कोटिहरु:

HPLC र LCMS मोबाइल फेज एडिटिभ; एसिड समाधान रासायनिक संश्लेषण; जैविक एसिड; सिंथेटिक अभिकर्मक; एसिड सांद्रता; केन्द्रित (जस्तै, FIXANAL); AA देखि ALHPLC; A; वर्णमाला; HPLC बफर; HPLC बफर; HPLC बफरहरू; एचपीएलसीएग्रोग्राफी समाधान समाधान; शीर्षक; भोल्युमेट्रिक समाधान; रसायन विज्ञान; 64-19-7

मोल फाइल:

64-19-7.mol

पिघलने बिन्दु 

16.2 डिग्री सेल्सियस (लिट।)

उम्लने बिन्दु 

117-118 °C (लिट।)

घनत्व 

1.049 ग्राम/एमएल 25 डिग्री सेल्सियस (लिटर) मा

वाष्प घनत्व 

२.०७ (हावा बनाम)

वाष्प दबाव 

11.4 मिमी Hg (20 °C)

फेमा 

2006 | एसिटिक एसिड

अपवर्तक सूचकांक 

n20/D 1.371 (लिट।)

Fp 

१०४ °F

भण्डारण तापमान। 

+30 डिग्री सेल्सियस भन्दा कम भण्डार गर्नुहोस्।

घुलनशीलता 

अल्कोहल: मिसाइबल (लिट।)

फारम 

समाधान

pka

४.७४ (२५ ℃ मा)

विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण

1.0492 (20℃)

रंग 

रंगहीन

गन्ध

कडा, तिखो, सिरका जस्तो गन्ध ०.२ देखि १.० पीपीएममा पत्ता लगाउन सकिने

PH

3.91 (1 मिमी समाधान); 3.39 (10 मिमी समाधान); 2.88 (100 मिमी समाधान);

PH दायरा

2.4 (1.0M समाधान)

गन्ध थ्रेसहोल्ड

०.००६ पीपीएम

गन्धको प्रकार

अम्लीय

विस्फोटक सीमा

4-19.9% ​​(V)

पानी घुलनशीलता 

मिसाइबल

अधिकतम

λ: 260 nm Amax: 0.05
λ: 270 nm Amax: 0.02
λ: 300 nm Amax: 0.01
λ: 500 nm Amax: 0.01

मर्क 

१४,५५

JECFA नम्बर

81

BRN 

506007

हेनरीको कानून स्थिर

133, 122, 6.88, र 1.27 क्रमशः 2.13, 3.52, 5.68, र 7.14 को pH मानहरूमा (25 °C, Hakuta et al।, 1977)

एक्सपोजर सीमा

TLV-TWA 10 ppm～25 mg/m3) (ACGIH, OSHA, र MSHA); TLV-STEL 15 ppm (37.5 mg/m3) (ACGIH)।

डाइलेक्ट्रिक स्थिर

४.१ (२ डिग्री सेल्सियस)

स्थिरता:

अस्थिर

LogP

-०.१७०

CAS डाटाबेस सन्दर्भ

64-19-7 (CAS डाटाबेस सन्दर्भ)

NIST रसायन शास्त्र सन्दर्भ

एसिटिक एसिड(६४-१९-७)

EPA पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली

एसिटिक एसिड (६४-१९-७)

विवरण

एसिटिक एसिड एक रंगहीन तरल वा क्रिस्टल हो जसमा अमिलो, भिनेगर जस्तो गन्ध हुन्छ र यो सबैभन्दा सरल कार्बोक्जिलिक एसिड मध्ये एक हो र यो व्यापक रूपमा प्रयोग हुने रासायनिक अभिकर्मक हो। एसिटिक एसिडको प्रयोगशाला अभिकर्मकको रूपमा व्यापक प्रयोग छ, मुख्यतया फोटोग्राफिक फिल्मको लागि सेलुलोज एसीटेटको उत्पादनमा र काठको ग्लु, सिंथेटिक फाइबर, र कपडा सामग्रीहरूको लागि पोलिभिनिल एसीटेट। एसिटिक एसिड पनि खाद्य उद्योगहरूमा डिस्केलिंग एजेन्ट र अम्लता नियामकको रूपमा ठूलो प्रयोग भएको छ।

रासायनिक गुण

एसिटिक एसिड, CH3COOH, परिवेशको तापक्रममा रंगहीन, अस्थिर तरल पदार्थ हो। शुद्ध यौगिक, ग्लेशियल एसिटिक एसिड, यसको नाम 15.6 डिग्री सेल्सियसमा बरफ जस्तो क्रिस्टलीय उपस्थितिको कारण हो। सामान्यतया आपूर्ति गरिए अनुसार, एसिटिक एसिड 6 N जलीय घोल (लगभग 36%) वा 1 N समाधान (लगभग 6%) हो। यी वा अन्य dilutions खानामा एसिटिक एसिडको उपयुक्त मात्रा थप्न प्रयोग गरिन्छ। एसिटिक एसिड सिरकाको विशेषता एसिड हो, यसको एकाग्रता 3.5 देखि 5.6% सम्म हुन्छ। एसिटिक एसिड र एसिटेटहरू धेरैजसो बोटबिरुवा र जनावरको तन्तुहरूमा सानो तर पत्ता लगाउन सकिने मात्रामा पाइन्छ। तिनीहरू सामान्य मेटाबोलिक मध्यवर्ती हुन्, एसीटोब्याक्टर जस्ता ब्याक्टेरिया प्रजातिहरूद्वारा उत्पादित हुन्छन् र क्लोस्ट्रिडियम थर्मोएसेटिकम जस्ता सूक्ष्मजीवहरूद्वारा कार्बन डाइअक्साइडबाट पूर्ण रूपमा संश्लेषित गर्न सकिन्छ। मुसाले प्रति दिन आफ्नो शरीरको तौलको १% को दरमा एसीटेट बनाउँछ।
बलियो, तिखो, विशेषता सिरका गन्ध संग एक रंगहीन तरल रूपमा, यो मक्खन, चीज, अंगूर र फल स्वाद मा उपयोगी छ। धेरै थोरै शुद्ध एसिटिक एसिड खानामा प्रयोग गरिन्छ, यद्यपि यसलाई FDA द्वारा GRAS सामग्रीको रूपमा वर्गीकृत गरिएको छ। फलस्वरूप, यसलाई पहिचानको परिभाषा र मापदण्डहरूद्वारा कभर नगरिएका उत्पादनहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। एसिटिक एसिड सिरका र पाइरोलिग्नियस एसिडको प्रमुख घटक हो। सिरकाको रूपमा, 1986 मा खानामा 27 मिलियन पाउण्ड भन्दा बढी थपिएको थियो, लगभग बराबर मात्रामा एसिडुलेन्ट र स्वाद एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरियो। वास्तवमा, एसिटिक एसिड (सिरकाको रूपमा) प्रारम्भिक स्वाद एजेन्टहरू मध्ये एक थियो। सलाद ड्रेसिङ र मेयोनेज, खट्टा र मीठो अचार र धेरै सस र क्याटसपहरू तयार गर्न सिरकाहरू व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरू मासुको उपचारमा र केहि तरकारीहरूको क्यानिङमा पनि प्रयोग गरिन्छ। मेयोनेजको निर्माणमा, नुन वा चिनीको पहेंलो भागमा एसिटिक एसिड (सिरका) को एक भाग थप्दा साल्मोनेलाको गर्मी प्रतिरोध कम हुन्छ। सॉसेजको पानी बाध्यकारी रचनाहरूमा प्रायः एसिटिक एसिड वा यसको सोडियम नुन समावेश हुन्छ, जबकि क्याल्सियम एसीटेट काटिएको, डिब्बाबंद तरकारीहरूको बनावट जोगाउन प्रयोग गरिन्छ।

भौतिक गुणहरू

एसिटिक एसिड एक कमजोर कार्बोक्जिलिक एसिड हो जसको गन्ध कोठाको तापक्रममा तरल पदार्थको रूपमा हुन्छ। यो सम्भवतः ठूलो मात्रामा उत्पादन हुने पहिलो एसिड थियो। एसिटिक नाम एसिटम बाट आएको हो, जुन "खट्टा" को लागी ल्याटिन शब्द हो र एसिटिक एसिड किण्वित रस को तितो स्वाद को लागी जिम्मेवार छ भन्ने तथ्य संग सम्बन्धित छ।

घटना

भिनेगर, बर्गामोट, मकैको तेल, तितो सुन्तलाको तेल, लेमन पेटिटग्रेन, विभिन्न डेयरी उत्पादनहरूमा फेला परेको रिपोर्ट

इतिहास

सिरका एसिटिक एसिडको पातलो जलीय घोल हो। कम्तिमा 10,000 वर्ष पुरानो इतिहासमा सिरकाको प्रयोग राम्रोसँग दस्तावेज गरिएको छ। इजिप्शियनहरूले एन्टिबायोटिकको रूपमा सिरका प्रयोग गरे र स्याउ सिरका बनाए। बेबिलोनीहरूले 5000 ईसा पूर्वमा औषधिमा प्रयोग गर्न र संरक्षकको रूपमा दाखमद्यबाट सिरका उत्पादन गरे। हिप्पोक्रेट्स (सीए. 460-377 ईसापूर्व), "औषधिका पिता" भनेर चिनिन्छ, सिरकालाई एन्टिसेप्टिकको रूपमा र ज्वरो, कब्जियत, अल्सर, र प्ल्युरीसी जस्ता धेरै अवस्थाहरूको उपचारमा प्रयोग गर्थे। अक्सिमल, जुन खोकीको पुरानो औषधि थियो, मह र सिरका मिसाएर बनाइएको थियो। रोमन लेखक प्लिनी द एल्डर (सी. 23-79 CE) द्वारा रेकर्ड गरिएको एउटा कथाले वर्णन गर्दछ कि कसरी क्लियोपेट्राले अहिलेसम्मको सबैभन्दा महँगो खाना स्टेज गर्ने प्रयासमा, सिरका रक्सीमा झुम्काबाट मोती पगाले र दांव जित्नको लागि समाधान पिइन्।

प्रयोग गर्दछ

एसिटिक एसिड एक महत्त्वपूर्ण औद्योगिक रसायन हो। हाइड्रोक्सिल युक्त यौगिकहरू, विशेष गरी अल्कोहलहरूसँग एसिटिक एसिडको प्रतिक्रियाले एसीटेट एस्टरहरू बनाउँछ। एसिटिक एसिडको सबैभन्दा ठूलो प्रयोग विनाइल एसीटेटको उत्पादनमा हुन्छ। विनाइल एसीटेट एसिटिलीन र एसिटिक एसिडको प्रतिक्रिया मार्फत उत्पादन गर्न सकिन्छ। यो इथिलीन र एसिटिक एसिडबाट पनि उत्पादन गरिन्छ। विनाइल एसीटेटलाई पोलिभिनिल एसीटेट (PVA) मा पोलिमराइज गरिएको छ, जुन फाइबर, फिल्म, चिपकने र लेटेक्स पेन्टको उत्पादनमा प्रयोग गरिन्छ।
सेल्युलोज एसीटेट, जुन कपडा र फोटोग्राफिक फिल्ममा प्रयोग गरिन्छ, सल्फ्यूरिक एसिडको उपस्थितिमा एसिटिक एसिड र एसिटिक एनहाइड्राइडसँग सेल्युलोज प्रतिक्रिया गरेर उत्पादन गरिन्छ। एसिटिक एसिडका अन्य एस्टरहरू, जस्तै इथाइल एसीटेट र प्रोपाइल एसीटेट, विभिन्न प्रकारका अनुप्रयोगहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
एसिटिक एसिड प्लास्टिक पोलिथीन टेरेफ्थालेट (PET) उत्पादन गर्न प्रयोग गरिन्छ। एसिटिक एसिड औषधि उत्पादन गर्न प्रयोग गरिन्छ।

प्रयोग गर्दछ

सिरकामा एसिटिक एसिड हुन्छ। यो काठको विनाशकारी आसवनमा उत्पादन गरिन्छ। यसले रासायनिक उद्योगमा व्यापक अनुप्रयोग फेला पार्छ। यो सेलुलोज एसीटेट, एसीटेट रेयन, र विभिन्न एसीटेट र एसिटाइल यौगिकहरूको निर्माणमा प्रयोग गरिन्छ; गिजा, तेल र रेजिनका लागि विलायकको रूपमा; मुद्रण र रंगाई मा एक खाद्य संरक्षक रूपमा; र जैविक संश्लेषण मा।

प्रयोग गर्दछ

ग्लेशियल एसिटिक एसिड एक एसिडुलेन्ट हो जुन एक स्पष्ट, रंगहीन तरल हो जसमा पानीमा पातलो हुँदा एसिड स्वाद हुन्छ। यो शुद्धतामा 99.5% वा उच्च छ र 17 डिग्री सेल्सियसमा क्रिस्टलाइज हुन्छ। यो आवश्यक एसिटिक एसिड प्रदान गर्न को लागी एक पातलो फारम मा सलाद ड्रेसिंग मा प्रयोग गरिन्छ। यो एक संरक्षक, acidulant, र स्वाद एजेन्ट रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसलाई एसिटिक एसिड, ग्लेशियल पनि भनिन्छ।

प्रयोग गर्दछ

एसिटिक एसिडलाई टेबल भिनेगरको रूपमा, संरक्षकको रूपमा र रासायनिक उद्योगमा मध्यवर्ती रूपमा प्रयोग गरिन्छ, उदाहरणका लागि। एसीटेट फाइबर, एसिटेट, एसिटोनिट्रिल, औषधि, सुगन्ध, सफ्टनिङ एजेन्ट, रङ (इण्डिगो) आदि। उत्पादन डेटा पाना

प्रयोग गर्दछ

विभिन्न एसिटेटहरू, एसिटाइल यौगिकहरू, सेलुलोज एसीटेट, एसीटेट रेयन, प्लास्टिक र रबर ट्यानिङमा उत्पादन; लुगा धुने खट्टा जस्तै; क्यालिको छाप्ने र रेशम रंगाउने; खानामा एसिडुलेन्ट र संरक्षकको रूपमा; गम, रेजिन, वाष्पशील तेल र अन्य धेरै पदार्थहरूको लागि विलायक। व्यावसायिक जैविक संश्लेषणमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। फार्मास्यूटिक सहायता (एसिडिफायर)।

उत्पादन विधिहरू

अल्केमिस्टहरूले एसिटिक एसिडलाई उच्च शुद्धतामा केन्द्रित गर्न आसवन प्रयोग गरे। शुद्ध एसिटिक एसिडलाई प्रायः ग्लेशियल एसिटिक एसिड भनिन्छ किनभने यो कोठाको तापक्रम 16.7°C(62°F) मा अलिकति जम्छ। चिसो प्रयोगशालाहरूमा शुद्ध एसिटिक एसिडका बोतलहरू जम्मा हुँदा, बोतलहरूमा हिउँ जस्तो क्रिस्टलहरू बन्छन्; यसरी ग्लेशियल शब्द शुद्ध एसिटिक एसिडसँग सम्बन्धित भयो। एसिटिक एसिड र सिरका 19 औं शताब्दी सम्म प्राकृतिक रूपमा तयार थियो। 1845 मा, जर्मन रसायनज्ञ हर्मन कोल्बे (1818-1884) ले सफलतापूर्वक कार्बन डाइसल्फाइड (CS2) बाट एसिटिक एसिड संश्लेषित गरे। कोल्बेको कामले जैविक संश्लेषणको क्षेत्र स्थापना गर्न मद्दत गर्‍यो र जीवनवादको विचारलाई हटायो। जीवनवाद भनेको जीवनसँग सम्बन्धित एक महत्त्वपूर्ण शक्ति सबै जैविक पदार्थहरूको लागि जिम्मेवार थियो भन्ने सिद्धान्त थियो।
एसिटिक एसिड धेरै औद्योगिक रासायनिक तयारीहरूमा प्रयोग गरिन्छ र एसिटिक एसिडको ठूलो मात्रामा उत्पादन धेरै प्रक्रियाहरू मार्फत गरिन्छ। तयारी को मुख्य विधि ismethanol carbonylation। यस प्रक्रियामा, मिथेनोलले कार्बन मोनोअक्साइडसँग प्रतिक्रिया गरेर एसिटिक एसिड दिन्छ: CH3OH(l) + CO(g) → CH3COOH(aq)। प्रतिक्रियालाई उच्च दाब (२०० वायुमण्डल) चाहिने हुनाले, यो विधि १९६० को दशकसम्म प्रयोग गरिएन, जब विशेष उत्प्रेरकहरूको विकासले प्रतिक्रियालाई कम दबाबमा अगाडि बढ्न अनुमति दियो। मोन्सेन्टो द्वारा विकसित मिथेनोल कार्बोनिलेसन प्रक्रिया कम्पनीको नाम हो। एसिटिक एसिड संश्लेषण गर्ने दोस्रो सबैभन्दा सामान्य विधि एसिटाल्डिहाइडको उत्प्रेरक अक्सीकरण हो: 2 CH3CHO(l) + O2(g) →2 CH3COOH(aq)। प्रतिक्रिया अनुसार ब्यूटेनलाई एसिटिक एसिडमा अक्सिडाइज गर्न सकिन्छ: 2 C4H10(l) +5O2(g) → 4 CH3COOH(aq) + 2H2O(l)। यो प्रतिक्रिया मोन्सेन्टो प्रक्रिया अघि एसिटिक एसिड को एक प्रमुख स्रोत थियो। यो लगभग 150 डिग्री सेल्सियस र 50 वायुमण्डल दबाव को तापमान मा गरिन्छ।

परिभाषा

चेबी: एसिटिक एसिड एक साधारण मोनोकार्बोक्सिलिक एसिड हो जसमा दुई कार्बन हुन्छ। यो एक प्रोटिक विलायक, एक खाना अम्लता नियामक, एक एन्टिमाइक्रोबियल खाद्य संरक्षक र एक Daphnia म्याग्ना मेटाबोलाइटको रूपमा भूमिका छ। यो एसीटेटको संयुग्मित एसिड हो।

ब्रान्ड नाम

भोसोल (कार्टर-वालेस)।

अरोमा थ्रेसहोल्ड मानहरू

1.0% मा सुगन्ध विशेषताहरु: खट्टा तिखो, साइडर सिरका, एक खैरो nuance संग थोरै माल्टी।

स्वाद थ्रेसहोल्ड मानहरू

15 पीपीएममा स्वाद विशेषताहरू: खट्टा, अम्लीय ट्यांगी।

सामान्य विवरण

एक रंगहीन जलीय समाधान। सिरका जस्तो गन्ध आउँछ। घनत्व 8.8 lb / gal। धातु र ऊतक को संक्षारक।

हावा र पानी प्रतिक्रिया

पानीसँग पातलो गर्दा केही तातो रिलीज हुन्छ।

प्रतिक्रियात्मक प्रोफाइल

एसिटिक एसिड, [जलीय समाधान] रासायनिक आधारहरु संग exothermically प्रतिक्रिया। बलियो अक्सिडाइजिंग एजेन्टहरू द्वारा अक्सीकरण (तातो संग) को अधीनमा। पानीमा विघटनले एसिटिक एसिडको रासायनिक प्रतिक्रियालाई मध्यम बनाउँछ, एसिटिक एसिडको 5% घोल साधारण सिरका हो। एसिटिक एसिडले p-xylene र हावासँग विस्फोटक मिश्रण बनाउँछ (Shraer, B.I. 1970. Khim. Prom. 46(10):747-750.)।

खतरा

संक्षारक; थोरै मात्राको एक्सपोजरले ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्टको अस्तरलाई गम्भीर रूपमा नष्ट गर्न सक्छ; बान्ता, पखाला, रगत मल र पिसाब हुन सक्छ; कार्डियोभास्कुलर विफलता र मृत्यु।

स्वास्थ्य जोखिम

ग्लेशियल एसिटिक एसिड अत्यधिक संक्षारक तरल पदार्थ हो। आँखाको सम्पर्कले मानिसमा हल्का देखि मध्यम जलन उत्पन्न गर्न सक्छ। छालासँग सम्पर्क गर्दा जलाउन सक्छ। यो एसिडको सेवनले मुख र ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्टको क्षरण हुन सक्छ। तीव्र विषाक्त प्रभावहरू बान्ता, पखाला, अल्सर, वा आन्द्राबाट रगत बग्ने र रक्तसंचार पतन हुन्। उच्च खुराक (20-30 mL) ले मृत्यु हुन सक्छ, र 0.1-0.2 mL को सेवनबाट मानिसमा विषाक्त प्रभावहरू महसुस गर्न सकिन्छ। मुसामा मौखिक LD50 मान 3530 mg/kg (Smyth 1956) हो।
ग्लेशियल एसिटिक एसिड सास फेर्न र छालाको सम्पर्कबाट मानिस र जनावरहरूको लागि विषाक्त हुन्छ। अमानवीय, केही मिनेटको लागि 1000 पीपीएमको जोखिमले आँखा र श्वासप्रश्वासको ट्र्याक्टिसन हुन सक्छ। हावामा 16,000 पीपीएमको एकाग्रतामा 4 घण्टाको एक्सपोजरबाट खरायोको मृत्यु भयो।

ज्वलनशीलता र विस्फोटकता

एसिटिक एसिड एक दहनशील पदार्थ हो (NFPA रेटिंग = 2)। तापले वाष्पहरू छोड्न सक्छ जुन प्रज्वलित गर्न सकिन्छ। वाष्प वा ग्यासहरू इग्निशन स्रोत र "फ्ल्याश ब्याक" मा पर्याप्त दूरी यात्रा गर्न सक्छन्। एसिटिक एसिड भापले 4 देखि 16% (भोल्युम द्वारा) को सांद्रतामा हावासँग विस्फोटक मिश्रण बनाउँछ। एसिटिक एसिड आगोको लागि कार्बन डाइअक्साइड वा सुख्खा रासायनिक निभाउने उपकरणहरू प्रयोग गर्नुपर्छ।

कृषि उपयोगहरू

जडीबुटी, फंगसाइड, माइक्रोबायोसाइड; मेटाबोलाइट, भेटेरिनरी मेडिसिन: घाँस, काठको बोटबिरुवा र फराकिलो पातको झारलाई कडा सतहमा र बाली सामान्यतया नलाग्ने क्षेत्रहरूमा नियन्त्रण गर्न प्रयोग गरिने जडीबुटी; एक पशु चिकित्सा रूपमा।

फार्मास्यूटिकल अनुप्रयोगहरू

हिमनदी र पातलो एसिटिक एसिड समाधानहरू विभिन्न प्रकारका फार्मास्युटिकल फॉर्म्युलेसनहरू र खानाको तयारीहरूमा एसिडिफाई एजेन्टको रूपमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। एसिटिक एसिड औषधि उत्पादनहरूमा बफर प्रणालीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ जब सोडियम एसीटेट जस्ता एसीटेट नुनसँग जोडिन्छ। एसिटिक एसिडमा केही एन्टिब्याक्टेरियल र एन्टिफङ्गल गुणहरू पनि रहेको दाबी गरिएको छ।

व्यापार नाम

ACETUM®; ACI-JEL®; ECOCLEAR®; प्राकृतिक झारपात स्प्रे® नम्बर एक; VOSOL®

सुरक्षा प्रोफाइल

एक अनिर्दिष्ट मार्ग द्वारा एक मानव विष। विभिन्न मार्गहरू द्वारा मध्यम विषाक्त। एक गम्भीर आँखा र छाला जलन। जलन, lachrymation, र conjunctivitis हुन सक्छ। इन्जेसन द्वारा मानव प्रणालीगत प्रभावहरू: अन्ननलीमा परिवर्तन, अल्सर, वा सानो र ठूला आन्द्राबाट रक्तस्राव। मानव प्रणालीगत जलन प्रभाव र म्यूकस झिल्ली जलन। प्रयोगात्मक प्रजनन प्रभाव। उत्परिवर्तन डाटा रिपोर्ट गरियो। एक सामान्य वायु प्रदूषक। ज्वलनशील तरल पदार्थ। गर्मी वा ज्वालाको सम्पर्कमा हुँदा आगो र विस्फोटको खतरा; अक्सिडाइजिङ सामाग्री संग जोडदार प्रतिक्रिया गर्न सक्नुहुन्छ। आगोसँग लड्न, CO2, ड्राई केमिकल, अल्कोहल फोम, फोम र धुंध प्रयोग गर्नुहोस्। विघटन गर्न तताउँदा यसले रिसाउने धुवाँ उत्सर्जन गर्छ। 5azidotetrazole, ब्रोमिन पेन्टाफ्लोराइड, क्रोमियम ट्राइअक्साइड, हाइड्रोजन पेरोक्साइड, पोटासियम परम्यांगनेट, सोडियम पेरोक्साइड, र फस्फोरस ट्राइक्लोराइडको साथ सम्भावित विस्फोटक प्रतिक्रिया। एसिटाल्डिहाइड र एसिटिक एनहाइड्राइडसँग सम्भावित हिंसक प्रतिक्रियाहरू। पोटासियम टर्ट-ब्युटोक्साइडको सम्पर्कमा प्रज्वलित हुन्छ। क्रोमिक एसिड, नाइट्रिक एसिड, 2-एमिनो-इथानोल, NH4NO3, ClF3, क्लोरोसल्फोनिक एसिड, (O3 + diallyl methyl carbinol), ethplenediamine, ethylene imine, (HNO3 + एसीटोन), ओलियम, HClO4, POCHN, परमान्गानेट्स, XO3, परमान्गानेट्स) सँग असंगत।

सुरक्षा

एसिटिक एसिड व्यापक रूपमा फार्मास्युटिकल अनुप्रयोगहरूमा मुख्य रूपमा सूत्रहरूको pH समायोजन गर्न प्रयोग गरिन्छ र यसैले यसलाई सामान्यतया तुलनात्मक रूपमा गैर-विषाक्त र गैर-इरिटेन्टको रूपमा मानिन्छ। यद्यपि, ग्लेशियल एसिटिक एसिड वा पानीमा 50% w/w एसिटिक एसिड वा जैविक घोलकहरू समावेश भएका समाधानहरू संक्षारक मानिन्छन् र यसले छाला, आँखा, नाक र मुखमा क्षति पुर्‍याउन सक्छ। यदि ग्लेशियल एसिटिक एसिड निल्यो भने हाइड्रोक्लोरिक एसिडको कारणले जस्तै गम्भीर ग्यास्ट्रिक जलन हुन्छ।
10% w/w सम्म एसिटिक एसिड भएको पातलो एसिटिक एसिड घोलहरू जेलीफिशको डंक पछि शीर्ष रूपमा प्रयोग गरिएको छ। 5% w/w सम्म एसिटिक एसिड भएको पातलो एसिटिक एसिड समाधानहरू पनि स्यूडोमोनास एरुगिनोसाबाट संक्रमित घाउ र जलेको उपचार गर्न स्थानीय रूपमा लागू गरिएको छ।
मानिसमा ग्लेशियल एसिटिक एसिडको सबैभन्दा कम मौखिक खुराक 1470 mg/kg रिपोर्ट गरिएको छ। मानवमा सास फेर्नमा सबैभन्दा कम घातक एकाग्रता 816 ppm रिपोर्ट गरिएको छ। यद्यपि, मानिसहरूले आहारबाट लगभग 1 g/दिन एसिटिक एसिड उपभोग गर्ने अनुमान गरिएको छ।
LD50 (माउस, IV): ०.५२५ ग्राम/किग्रा
LD50 (खरगोश, छाला): 1.06 ग्राम/किग्रा
LD50 (मुसा, मौखिक): 3.31 ग्राम/किग्रा

संश्लेषण

एसिटिलीन र पानीबाट काठको विनाशकारी आसवनबाट र हावाको साथ पछिको ओक्सीकरणद्वारा एसिटाल्डिहाइडबाट। शुद्ध एसिटिक एसिड व्यावसायिक रूपमा विभिन्न प्रक्रियाहरूद्वारा उत्पादन गरिन्छ। पातलो समाधानको रूपमा, यो "द्रुत-सिरका प्रक्रिया" द्वारा रक्सीबाट प्राप्त गरिन्छ। कडा काठको विनाशकारी आसवनमा प्राप्त पाइरोलिग्नियस एसिड रक्सीबाट थोरै मात्राहरू प्राप्त गरिन्छ। यो एसिटाल्डिहाइड र ब्युटेनको अक्सिडेशनद्वारा उच्च उत्पादनमा सिंथेटिक रूपमा उत्पादन गरिन्छ, र मेथानोल र कार्बन मोनोअक्साइडको प्रतिक्रिया उत्पादनको रूपमा।
सिरकाहरू साइडर, अंगूर (वा वाइन), सुक्रोज, ग्लुकोज वा माल्टबाट लगातार अल्कोहल र एसिटस किण्वनद्वारा उत्पादन गरिन्छ। संयुक्त राज्यमा, योग्यता विशेषण बिना "सिरका" शब्दको प्रयोगले मात्र साइडर भिनेगरलाई बुझाउँछ। यद्यपि शुद्ध एसिटिक एसिडको 4 देखि 8% घोलमा साइडर भिनेगरको जस्तै स्वाद विशेषताहरू हुन्छन्, यो सिरकाको रूपमा योग्य हुन सक्दैन, किनकि यसमा साइडर भिनेगरको विशेषताहरू सजिलै पत्ता लगाउन सकिने अन्य घटकहरूको अभाव हुनेछ। ग्रेट ब्रिटेन मा, माल्ट सिरका निर्दिष्ट गरिएको छ। युरोपेली महाद्वीपमा, वाइन सिरका सबैभन्दा सामान्य विविधता हो

सम्भावित फैलने

एसिटिक एसिड व्यापक रूपमा विनाइल प्लास्टिक, एसिटिक एनहाइड्राइड, एसीटोन, एसिटानिलाइड, एसिटाइल क्लोराइड, एथिल अल्कोहल, केटिन, मिथाइल एथिल केटोन, एसीटेट एस्टर, र सेलुलोज एसीटेटहरूको उत्पादनको लागि रासायनिक फिडस्टकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो डाई, रबर, औषधि, खाद्य संरक्षण, कपडा र लुगा धुने उद्योगहरूमा एक्लै प्रयोग गरिन्छ। यो पनि प्रयोग गरिन्छ; पेरिस हरियो, सेतो सीसा, टिन्ट कुल्ला, फोटोग्राफिक रसायन, दाग हटाउने, कीटनाशक र प्लास्टिकको निर्माणमा।

कार्सिनोजेनिसिटी

एसिटिक एसिड रासायनिक कार्सिनोजेनेसिसको लागि मल्टिस्टेज माउस स्किन मोडेलमा धेरै कमजोर ट्युमर प्रमोटर हो, तर मोडेलको प्रगति चरणको समयमा लागू गर्दा क्यान्सरको विकास बढाउन धेरै प्रभावकारी थियो। महिला SENCAR मुसाहरूलाई 7,12-dimethylbenzanthracene को सामयिक प्रयोगको साथ प्रारम्भ गरिएको थियो र 2 हप्ता पछि 12-O-tetradecanoylphorbol- 13-एसीटेट, 16 हप्ताको लागि हप्तामा दुई पटक प्रवर्द्धन गरिएको थियो। एसिटिक एसिड संग सामयिक उपचार 4 हप्ता पछि सुरु भयो (40 mg ग्लेशियल एसिटिक एसिड 200mL एसीटोन, हप्तामा दुई पटक) र 30 हप्ता सम्म जारी रह्यो। एसिटिक एसिडको उपचार गर्नु अघि, मुसाको प्रत्येक समूहको एक्सपोजर साइटमा लगभग समान संख्यामा प्यापिलोमाहरू थिए। 30 हप्ताको उपचार पछि, एसिटिक एसिडको उपचार गरिएको मुसामा गाडीको उपचार गरिएको मुसाको तुलनामा छालाको प्यापिलोमालाई कार्सिनोमामा 55% बढी रूपान्तरण भएको थियो। प्यापिलोमा भित्र केहि कोशिकाहरूमा चयनात्मक साइटोटोक्सिसिटी र कोशिका प्रसारमा क्षतिपूर्ति वृद्धिलाई सबैभन्दा सम्भावित संयन्त्र मानिन्थ्यो।

स्रोत

2.5 देखि 36 mg/L सम्मको सांद्रतामा घरेलु ढलको फोहोरमा उपस्थित (उद्धृत, Verschueren, 1983)। फोहोर भण्डारण बेसिनबाट सङ्कलन गरिएको तरल स्वाइन मल नमूनामा 639.9 mg/L को एकाग्रतामा एसिटिक एसिड हुन्छ (Zahn et al., 1997)। एसिटिक एसिड विभिन्न कम्पोस्ट गरिएको जैविक फोहोरहरूमा एक घटकको रूपमा पहिचान गरिएको थियो। पानीबाट निकालिएका २१ मध्ये १८ कम्पोस्टमा पत्ता लगाउन सकिने सांद्रता रिपोर्ट गरिएको थियो। काठ दाउरामा ०.१४ mmol/kg + कुखुराको गाईवस्तुको मलमा 18.97 mmol/kg सम्मको ताजा दुग्ध मलमा सांद्रताहरू छन्। समग्र औसत एकाग्रता 4.45 mmol/kg (Baziramakenga र Simard, 1998) थियो।
अक्सिजनको उपस्थितिमा एसिटाल्डिहाइडलाई कोठाको तापक्रममा निरन्तर विकिरण (λ>२२००?) को अधीनमा हुँदा एसिटिक एसिड बनाइएको थियो (जोन्स्टन र हेक्लेन, १९६४)।
एसिटिक एसिड प्राकृतिक रूपमा मेरिल फूलहरू (टेलोस्मा कोरडाटा) सहित धेरै बोट प्रजातिहरूमा हुन्छ, जसमा यो 2,610 पीपीएम (फुरुकावा एट अल।, 1993) को एकाग्रतामा पत्ता लगाइएको थियो। यसको अतिरिक्त, एसिटिक एसिड क्याकोको बीउ (1,520 देखि 7,100 पीपीएम), अजवाइन, ब्ल्याकवुड, ब्लुबेरी जुस (0.7 पीपीएम), अनानास, लिकोरिस जरा (2 पीपीएम), अंगूर (1,500 देखि 2,000 पीपीएम), प्याजको बल्ब, ओट्स, घोडाको दाना, घोडाको दाना, कोपिला, कोपिलामा पत्ता लगाइएको थियो। अलसी (3,105 देखि 3,853 पीपीएम), एम्ब्रेट, र चकलेट बेल (ड्यूक, 1992)।
4,080 माइल पछि (Levermore et al., 2001) प्रयोग गरिएको इन्जिन तेल (10–30W) को हेडस्पेसमा अक्सिडेटिभ डिग्रेडेसन उत्पादनको रूपमा पहिचान गरियो।

वातावरणीय भाग्य

जैविक। विल्मिङ्टन, NC नजिकै, एसिटिक एसिड (कुल घुलनशील कार्बनिक कार्बनको 52.6% प्रतिनिधित्व गर्ने) भएको जैविक फोहोरहरू जमिनको सतहभन्दा झन्डै 1,000 फिटको गहिराइमा नुनिलो पानी भएको जलचरमा इन्जेक्ट गरियो। ग्यासीय घटकहरूको उत्पादन (हाइड्रोजन, नाइट्रोजन, हाइड्रोजन सल्फाइड, कार्बन डाइअक्साइड, र मिथेन) ले एसिटिक एसिड र सम्भवतः अन्य फोहोर घटकहरू, सूक्ष्मजीवहरू (Leenheer et al., 1976) द्वारा एनारोबिक रूपमा अपमानित भएको सुझाव दिन्छ।
बिरुवा। 2-घण्टा फ्युमिगेशन अवधिमा सङ्कलन गरिएको डाटामा आधारित, अल्फाल्फा, सोयाबीन, गहुँ, सुर्ती र मकैको लागि EC50 मानहरू क्रमशः 7.8, 20.1, 23.3, 41.2, र 50.1 mg/m3 थिए (Thompson et al., 791)।
फोटोलाइटिक। 26.7 d को फोटोअक्सिडेशन हाफ-लाइफ हावामा OH रेडिकलहरूसँग एसिटिक एसिडको वाष्प-चरण प्रतिक्रियाको लागि 6 x 10-13 cm3/molecule?sec को प्रयोगात्मक रूपमा निर्धारित दर स्थिरतामा आधारित थियो (Atkinson, 1985)। एक जलीय घोलमा, OH रेडिकलहरूसँग एसिटिक एसिडको प्रतिक्रियाको लागि स्थिर दर 2.70 x 10-17 cm3/molecul?sec (Dagaut et al., 1988) निर्धारण गरिएको थियो।
रासायनिक/भौतिक। 25 डिग्री सेल्सियसमा डिस्टिल्ड पानीमा एसिटिक एसिडको ओजोनोलाइसिसले ग्लोक्सिलिक एसिड उत्पन्न गर्यो जुन कार्बन डाइअक्साइड उत्पादन गर्ने अतिरिक्त अक्सीकरणबाट गुज्रनु अघि सजिलैसँग अक्सालिक एसिडमा अक्सिडाइज हुन्छ। यूवी विकिरणको साथमा ओजोनोलिसिसले एसिटिक एसिडको हटाउने कार्यलाई बढायो (कुओ एट अल।, 1977)।

भण्डारण

एसिटिक एसिड इग्निशन स्रोतहरू नभएको ठाउँहरूमा मात्र प्रयोग गर्नुपर्छ, र 1 लिटर भन्दा बढी मात्रा अक्सिडाइजरहरूबाट अलग ठाउँहरूमा कडा रूपमा बन्द धातु कन्टेनरहरूमा भण्डारण गर्नुपर्छ।

ढुवानी

UN2789 एसिटिक एसिड, ग्लेशियल वा एसिटिक एसिड घोल, .80% एसिड सहित, द्रव्यमान, खतरा वर्ग: 8; लेबलहरू: 8-संक्षारक सामग्री, 3-ज्वलनशील तरल। UN2790 एसिटिक एसिड समाधान, 50% होइन तर .80% एसिड, मास द्वारा, खतरा वर्ग: 8; लेबलहरू: 8-संक्षारक सामग्री; एसिटिक एसिड समाधान, .10% र 50%, मास द्वारा, खतरा वर्ग: 8; लेबलहरू: 8-संक्षारक सामग्री

शुद्धीकरण विधिहरू

सामान्य अशुद्धताहरू एसिटाल्डिहाइड र अन्य अक्सिडाइज गर्न मिल्ने पदार्थ र पानीका निशानहरू हुन्। (ग्लेशियल एसिटिक एसिड धेरै हाइग्रोस्कोपिक हुन्छ। ०.१% पानीको उपस्थितिले यसको मीटरलाई ०.२o ले घटाउँछ।) पानीमा रहेको प्रतिक्रिया गर्न केही एसिटिक एनहाइड्राइड थपेर यसलाई शुद्ध गर्नुहोस्, यसलाई 1 घण्टासम्म तताउनुहोस्। 1924, Orton र Bradfield J Chem Soc 983 1927]। CrO3 को सट्टा, KMnO4 को 2-5% (w/w) प्रयोग गर्नुहोस्, र 2-6 घण्टाको लागि रिफ्लक्स अन्तर्गत उमाल्नुहोस्। 60o मा एसिटिक एनहाइड्राइडको 5 भाग (w/w) सँग बोरिक एसिडको 1 भागलाई 60o मा न्यानो पारेर, कूलिङ, र फिल्टरिङ अफ, त्यसपछि डिस्टिलेसन [Eichelberger & La Mer J Am Chem Soc 55 3633 in achydring an 33333333331] टेट्राएसिटाइल डाइबोरेटसँग रिफ्लक्स गरेर पानीको निशान हटाइयो। उत्प्रेरकको रूपमा 0.2g % 2-naphthalenesulfonic एसिड पनि प्रयोग गरिएको छ [Orton & Bradfield J Chem Soc 983 1927] मा एनहाइड्रोस CuSO4 र क्रोमियम ट्राइएसीटेट समावेश छ: P2O5 ले केही एसिटिक एसिडलाई एनहाइड्राइभल एजियोट्रोफेनले पानीमा बदल्छ बटाइल एसीटेट प्रयोग गरिएको छ [बर्डविस्टल एण्ड ग्रिसवल्ड जे एम केम Soc 77 873 1955] एक वैकल्पिक शुद्धीकरणले फ्र्याक्शनल फ्रिजिंग प्रयोग गर्दछ।

विषाक्तता मूल्याङ्कन

एसिटिक एसिड सबै बिरुवा र जनावरहरूको सामान्य मेटाबोलाइटको रूपमा प्रकृतिमा पाइन्छ। एसिटिक एसिड विभिन्न प्रकारका फोहोरहरू, दहन प्रक्रियाहरूबाट उत्सर्जनमा, र पेट्रोल र डिजेल इन्जिनहरूबाट निस्कने क्रममा पनि वातावरणमा छोड्न सकिन्छ। यदि हावामा छोडियो भने, 25 डिग्री सेल्सियसमा 15.7 mmHg को बाष्पको दबाबले परिवेशको वातावरणमा एसिटिक एसिड मात्र वाष्पको रूपमा अवस्थित हुनुपर्छ भनेर संकेत गर्दछ। वाष्प-फेज एसिटिक एसिडलाई फोटोकेमिकली रूपमा उत्पादित हाइड्रोक्सिल रेडिकलहरूसँग प्रतिक्रियाद्वारा वायुमण्डलमा घटाइनेछ। हावामा यस प्रतिक्रियाको लागि आधा-जीवन 22 दिन अनुमान गरिएको छ। वायुमण्डलबाट भाप-फेज एसिटिक एसिडको भौतिक हटाउने पानीमा यो यौगिकको मिसिबिलिटीको आधारमा भिजेको निक्षेप प्रक्रियाहरू मार्फत हुन्छ। एसीटेट फारममा, वायुमण्डलीय कण सामग्रीमा एसिटिक एसिड पनि पत्ता लागेको छ। यदि माटोमा छोडियो भने, एसिटिक एसिड मापन गरिएको कोक मानहरूको आधारमा धेरै उच्च देखि मध्यम गतिशीलता हुने अपेक्षा गरिएको छ, 6.5 देखि 228 सम्मको नजिकको समुद्री तलछटहरू प्रयोग गरेर। दुई फरक माटोको नमूनाहरू र एउटा तालको तलछट प्रयोग गरेर एसिटिक एसिडको लागि कुनै पत्ता लगाउन सकिने सोर्पन मापन गरिएको थिएन। ओसिलो माटोको सतहबाट वाष्पीकरणलाई हेनरीको 1×10-9 atmm3 mol-1 को मापन गरिएको नियममा आधारित महत्त्वपूर्ण भाग्य प्रक्रिया हुने अपेक्षा गरिएको छैन। सुख्खा माटोको सतहबाट वाष्पीकरण यस यौगिकको वाष्प दबाबको आधारमा हुन सक्छ। माटो र पानी दुवैमा बायोडिग्रेडेशन छिटो हुने अपेक्षा गरिएको छ; जैविक स्क्रिनिङ अध्ययनहरूको ठूलो संख्याले निर्धारित गरेको छ कि एसिटिक एसिड एरोबिक र एनारोबिक दुवै अवस्थामा सजिलै बायोडिग्रेड हुन्छ। हेनरीको नियम स्थिरताको आधारमा पानीको सतहबाट अस्थिरता महत्त्वपूर्ण भाग्य प्रक्रिया हुने अपेक्षा गरिएको छैन। <1 को अनुमानित ब्याक्टेरियल कोलोनी फोरेजिङ (BCF) ले जलीय जीवहरूमा जैवकेन्द्रीकरणको सम्भावना कम रहेको बताउँछ।

असंगतताहरू

एसिटिक एसिडले क्षारीय पदार्थहरूसँग प्रतिक्रिया गर्दछ।

विषाक्त स्क्रिनिङ स्तर

एसिटिक एसिडको लागि प्रारम्भिक थ्रेसहोल्ड स्क्रीनिंग स्तर (ITSL) 1,200 μg/m3 (1-घण्टा औसत समय) हो।

फोहोर डिस्पोजल

सामग्रीलाई दहनशील विलायकसँग घुल्नुहोस् वा मिलाउनुहोस् र आफ्टरबर्नर र स्क्रबरले सुसज्जित रासायनिक इन्सिनरेटरमा जलाउनुहोस्। सबै संघीय, राज्य, र स्थानीय वातावरणीय नियमहरू पालन गर्नुपर्छ

नियामक स्थिति

GRAS सूचीबद्ध। युरोप मा एक खाद्य additive को रूप मा स्वीकृत। FDA निष्क्रिय सामग्री डाटाबेस (इंजेक्शन, नाक, नेत्र, र मौखिक तयारी) मा समावेश। युकेमा इजाजतपत्र प्राप्त प्यारेन्टरल र गैर-प्यारेन्टरल तयारीहरूमा समावेश

कच्चा माल

इथानोल-->मेथानोल-->नाइट्रोजन-->आयोडोमेथेन-->अक्सिजन-->सक्रिय कार्बन-->कार्बन मोनोअक्साइड-->पोटासियम डाइक्रोमेट-->ब्युटिरिक एसिड-->पेट्रोलियम इथर-->पेशन फ्लावर तेल-->एसिटिलीन-->एसिटाल्डिहाइड->मरकरी-->एन-बुटेन-->कोबाल्ट एसीटेट-->(2S)-1-(3-Acetylthio-2-methyl-1-oxopropyl)-L-proline-->5-(Acetamido)-N,N'-bis(2,3-dihydroxypropyl)-2,4,6-triiodo-1,3-benzenedicarboxamide-Anixate-

तयारी उत्पादनहरू

हाइड्रोक्सी सिलिकॉन तेल इमल्सन-->डाई-फिक्सिंग एजेन्ट G-->1H-INDAZOL-7-AMINE-->5-Nitrothiophene-2-carboxylic acid-->4-BROMOPHENYLUREA-->3-Amino-4-bromopyrazole-->3-Hydroben,4-6-Hydroxy एसिड-->2,3-Dimethylpyridine-N-oxide-->N-(6-CHLORO-3-NITROPYRIDIN-2-YL)ACETAMIDE-->Ethyltriphenylphosphonium एसीटेट-->2-ACETYLAMINO-5-BROMO-6-METHYLPYRIDINOQINO-> N-OXIDE-->2-Amino-5-bromo-4-methylpyridine-->ETHYLENEDIAMINE DIACETATE-->Zirconium एसीटेट-->क्रोमिक एसीटेट-->γ-L-glutamyl-1-naphthylamide-->6-NITROPILPERONAL- सोडियम-->DL-GLYCERALDEHYDE->METHYL-(3-PHENYL-PROPYL)-AMINE-->6-Nitroindazole-->3,3-Bis(3-methyl-4-hydroxyphenyl)indoline-2-on->2-Bromo-2′LOXYALOXNTO मोनोहाइड्रेट-->४-क्लोरो-३-मेथाइल-१एच-पाइराजोल-->७-नाइट्रोइन्डाजोल-->५-ब्रोमो-२-हाइड्रोक्सी-३-मेथोक्साइबेन्जाल्डेहाइड-->३,५-डिब्रोमोसालिसिलिक एसिड-->इचलोरोनायलिक-->४, डिब्रोमोसालिसिलिक एसिड-->४, एनहाइड्राइड-->α-Bromocinnamaldehyde-->4-(DIMETHYLAMINO)PHENYL THIOCYANATE-->10-Nitroanthrone-->Ethyl trichloroacetate-->1,3-Dithiane-->सेल्युलोज डायसेटेट प्लास्टिफायर---L-RY-PY4) एसिड-->(1R,2R)-(+)-1,2-डायमिनोसाइक्लोहेक्सेन एल-टार्टरेट-->बेन्जोपिनाकोल-->4-ब्रोमोकेटोल