पीच एल्डिहाइड, रासायनिक नाम गामा अण्डाकेक्टोन, आडू अल्डीहाइड वास्तविक एल्डिहाइड होइन, तर ल्याक्टोन कम्पाउन्ड हो।
गामा अण्डाकेक्टोन एक बेरंग र हल्का पहेलो चिसो तरल एक मजबूत आडू गन्ध संग। गामा अण्डकेलाक्टोन एक महत्त्वपूर्ण ल्याक्टोन सुगन्ध हो। गामा अण्डाकेक्टोन ओस्मान्टस, चमेली, गार्डेनिया, उपत्यकाको लिली, सुन्तला ब्लासम, सेतो गुलाब, लिलाक, बबुल, आदिमा प्रयोग गरिन्छ गामा अण्डाकैक्टोन प्राय: सबै प्रकारका दैनिक मसलामा प्रयोग गरिन्छ, र गामा Undecalactone पनि आडू, खरबूज, प्लम, खुबानी, चेरी, र ओसमान्टस जस्ता स्वादहरू बनाउन को लागी एक राम्रो कच्चा माल हो।
गामा अण्डिकैलाक्टोन पानीमा लगभग अघुलनशील हुन्छ, इथानोलमा घुलनशील र सबै भन्दा सामान्य जैविक घोलकहरूमा, र फ्लेभर्स र गन्धहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
१. GB2760-1996 अनुसार, गामा अण्डाकेक्टोनलाई अस्थायी रूपमा मसला प्रयोग गर्न अनुमति दिइन्छ। गामा अण्डाकेक्टोन मुख्यतया आसन, बेर, चेरी, खुबानी, दूध र नरिवल जस्ता स्वादहरू बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
२. गामा अण्डाकेक्टोन आडू स्वाद तयार गर्न प्रयोग गरिन्छ।
G. गामा अण्डाकेक्टोन एक खाना मसला हो जुन अस्थायी रूपमा मेरो देशको "फूड एडिटिभ्सको प्रयोगका लागि सेनेटरी मानक" मा प्रयोग गर्न मिल्छ। गामा अण्डाकेक्टोन मुख्यत: चेरी, नरिवल, आड़ू, खुबानी, बेर र अन्य स्वादको लागि प्रयोग गरिन्छ। खाना स्वादहरु। च्युइंग गममा प्रयोग गरिएको रकम 90mg / kg हो; क्यान्डीमा ११mg / किलोग्राम, पोडिंगमा .5..5mg / किलोग्राम; पकाइएको मालमा .1.१ मीग्रा / किलोग्राम; सफ्ट ड्रिंकमा 4.4mg / किलोग्राम; कोल्ड ड्रिंकमा m.०mg / किलोग्राम।
The. उत्पादनमा आइरिस र बदामको सुगन्ध जस्ता सुखद मिठा-फ्याट गन्ध हुन्छ जब पातलो हुन्छ। Gamma Undecalactone खाद्य स्वादहरू जस्तै आडू, प्लम, खुबानी, र चेरी तयार गर्न प्रयोग गरिन्छ; दालचीनी, बैजनी, चमेली र बिलाम जस्ता फ्लावर स्वादहरू मिश्रण गर्दछ। गामा अण्डाकेक्टोन साबुन, दैनिक सौन्दर्य प्रसाधन र खाद्य गन्धको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
