आज मानिसहरू स्वस्थ आहार चाहन्छन्।प्राकृतिक खाना थपखाद्य उद्योगमा लोकप्रिय छन्। तिनीहरू प्राकृतिक स्रोतबाट आएका छन् र सुरक्षित छन्। यी क्षेत्रहरू बोटबिरुवा, जनावर र सूक्ष्मजीवबाट निकालिएका हुन्छन्। तिनीहरू जैविक गर्जन द्वारा पनि बनाउन सकिन्छ। उनीहरूले खाद्य संरक्षण, स्वाद, र रंगको लागि आवश्यक पर्ने आवश्यकताहरू पूरा गर्छन्। तिनीहरू पनि "प्राकृतिक" र "हरियो" उत्पादनहरूको लागि उपभोक्ताको आशाहरू पनि फिट हुन्छन्। यस लेखमा प्राकृतिक खाद्य थपिएको मुख्य प्रकारका बारेमा कुरा गर्दछ र तिनीहरू कसरी खानामा प्रयोग गरिन्छ।
प्राकृतिक संरक्षकहरूले खाना लामो समयसम्म ताजा रहन मद्दत गर्छन्। नीसिन लीटिक एसिड ब्याक्टेरियाहरू द्वारा बनाइएको छ। यसले ग्राम-सकारात्मक ब्याक्टेरियालाई रोक्दछ र डेरी र क्यान्डको खानामा प्रयोग गरिन्छ। चिया पोलिफोल चिया पातहरूबाट आउँदछन्। तिनीहरू अक्सिडिसन र ब्याक्टेरियाहरू लड्न सक्छन्, त्यसैले बिस्तार खाद्य पदार्थहरूमा बिस्तारै थपियो। Chitosan shierp र crab शेलबाट हो। यसले फलफूल खाद्यान्न र तरकारीहरू संरक्षण गर्न प्रयोग गरेको खानामा एन्टिबेटिष्ट फिल्म बनाउँदछ। यी प्राकृतिक संरक्षक सुरक्षित र गैर-विषाक्त छन्। तिनीहरू सिंथेटिक व्यक्तिहरूको लागि राम्रो प्रतिस्थापन भइरहेका छन्।
एन्टिओक्सिडकहरू खानामा फ्याट र भिटामिनहरू रोक्दछन्, शेल्फ लाइफ विस्तार गर्ने ठाउँबाट। लबरमु-एक्जिटको मजबूत एन्टिओक्सिड शक्ति छ। यो व्यापक रूपमा मासु र फ्राइड खाद्य पदार्थहरूमा प्रयोग गरिन्छ। भिटामिन ई (tocopherol) वनस्पति तेलबाट आउँदछ। यो सामान्य प्राकृतिक एन्टिओक्सिडेटेन्ट, अक्सिडियन रोकथाम र बेबी खाना र स्वास्थ्य पूरकहरूमा पोषण थपेर। सोया Isoflavongs खाना अधिक स्थिर बनाउन धातु ats बाध्य गर्न सक्छ। तिनीहरू असामा उत्पादनहरू प्रशोधन गर्दा प्राय: प्रयोग हुन्छन्।
प्राकृतिक विकटीन्टहरूले खाना धनी र colors हरू दिन्छ। Beta-Carotene गाजर र एल्गाबाट आउँदछ। यसको रंगहरूले पिउँछ र क्यान्डिज र क्यान्डीहरू र भिटामिन को एक स्रोत हो जुन थपियो पोषणको लागि। मसानशिप pignmation फ्रिन्सेसियस कोषस द्वारा बनाईएको छ। यो रंगको मासु उत्पादनहरू र केही निकरणहरू प्रतिस्थापन गर्न सक्दछ। Curcumin हल्दीको जराबाट आउँछ। यो उज्यालो पहेंलो हो र करी र अचारमा प्रयोग गरिन्छ।
यी एजेन्टहरूले खाना बनावट सुधार गर्छन्। गारी गम गाृरको सिमीबाट बनेको छ, खाद्यान्न मोटाई बढाउँदै। यो आइसक्रीम र दहीमा प्रयोग गरीन्छ तिनीहरूलाई सहज र अधिक स्थिर बनाउन। Xanthann gum माइक्रोबयल रोकथाम द्वारा बनाईएको छ। यो कम स्तरमा पनि खाना गाँसेको, प्राय: बिभिन्नतामा रोक्न सलादको पोशाकमा प्रयोग गरिन्छ। सोडियम टुग्गैंटिन समुद्री पोशाकबाट आउँदछ। जेली र नक्कल खानामा प्रयोग गरिएको जेलको लागि यसले क्याल्शियमसँग प्रतिक्रिया गर्दछ।
प्राकृतिक मीठा र स्वादहरू खाना अद्वितीय स्वाद दिन्छ। स्टेभिओसाइड स्टिभिया पातहरूबाट हो। यो धेरै मीठो छ तर क्यालोरीहरूमा कम, मधुमेह र आइटरको लागि राम्रो छ। Loo हैन फलफुरी स्वाभाविक रूपमा मीठा र क्यालोरी-नि: शुल्क, पेय र बेक्ड सामानहरूमा प्रयोग गरीन्छ। मेथल टन्टिजबाट हुन्छ, खानालाई ताजा स्वाद दिँदै। यो व्यापक रूपमा गम र क्यान्डिजमा प्रयोग गरिन्छ।
प्राकृतिक खाना थपउनीहरूको प्राकृतिक, सुरक्षित र बहुमूल्य विशेषताहरूको कारण खाद्य उद्योगमा उज्ज्वल भविष्य। विज्ञान र प्रविधिको विकासका साथ, अधिक नयाँ प्राकृतिक खाना थप प्राप्त गर्न उत्पादनहरू स्वस्थ र अधिक स्वादिष्ट खाना विकल्प ल्याउन विकसित गरिनेछ।
