यु एस नेचुरल गामा डेकल्याक्टोन बिभिन्न किसिमका खाद्य पदार्थमा पाइन्छ र करीव रंगहीन तरल पदार्थ हो, जुन फलफूलको गन्धको फल हो, यसले पीचको सम्झना दिलाउँछ।
उत्पाद नाम: |
अमेरिकी प्राकृतिक गामा डेकलाकटोन |
समानार्थी शब्द: |
DECALAATONE (GAMMA); G-DECALACTONE; GAMMA-HYXYL-GAMMA-BUTYROLACTONE; GMA-HYDROXYCAPRIC ACID lactone; GMAMA - (+) - DECALACTONE; GMA-DECALACTONE 23; |
CAS: |
706-14-9 |
MF: |
C10H18O2 |
मेगावाट: |
170.25 |
EINECS: |
211-892-8 |
उत्पादन कोटिहरू: |
- ल्याक्टोन फ्लेभर्स; प्रसाधन सामग्री; फूड एडिटिभ |
मोल फाईल: |
706-14-9.mol |
|
उमाल्ने बिन्दु |
२1१ डिग्री सेल्सियस |
घनत्व |
०.95 3 g g / mL २० डिग्री सेल्सियस (lit।) मा |
फेमा |
2360 | गामा- DECALACTONE |
अपवर्तनी सूचकांक |
n20 / D १.4444 |
Fp |
> २0० ° एफ |
फारम |
सफा |
विशिष्ट गुरुत्व |
०.9 50 ०.4848 |
अप्टिकल गतिविधि |
[Î ±] २ / / D + ° 34 °, सफा |
JECFA नम्बर |
231 |
BRN |
117547 |
InChIKey |
IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N |
CAS डाटाबेस सन्दर्भ |
706-14-9 (CAS डाटाबेस सन्दर्भ) |
NIST रसायन विज्ञान सन्दर्भ |
२ (H एच) -फुरानोन,--हेक्साइल्डिहाइड्रो- (6०6-१-14-)) |
EPA Substance रजिस्ट्री प्रणाली |
.gamma.-Decalactone (706-14-9) |
जोखिम कोडहरू |
Xi |
जोखिम वक्तव्य |
/ 36/37//38 |
सुरक्षा बयान |
२-3--37 / 39 -3 --36 |
WGK जर्मनी |
3 |
RTECS |
LU4600000 |
जोखिम नोट |
इरिटन्ट |
TSCA |
हो |
HS कोड |
29322090 |
प्रदायक |
भाषा |
--हेक्सील्डिहाइड्रो -२ (H एच) -फुरानोन |
अंग्रेजी |
सिग्माएल्ड्रिच |
अंग्रेजी |
ACROS |
अंग्रेजी |
अल्फा |
अंग्रेजी |
रासायनिक गुणहरू |
γ-Decalactone एक सुखद, फल, आडू-जस्तै गन्ध छ। |
रासायनिक गुणहरू |
फिक्का पहेंलो तरलमा रंगहीन सफा गर्नुहोस् |
रासायनिक गुणहरू |
युएस नेचुरल गामा डेकलाक्टोन विभिन्न किसिमका खाद्य पदार्थमा उपस्थित छ र लगभग फलहीन तरल पदार्थ हो, जुन फलफूलको गन्धको फल हो, यसले पीचको सम्झना दिलाउँछ। यो भारी, फलफूल फूलको गन्धको लागि अत्तरमा र गन्ध रचनाहरूमा, विशेष गरी आरु स्वादको लागि प्रयोग गरिन्छ। |
घटना |
आडू, खुबानी र स्ट्रबेरी सुगन्धमा पाइन्छ। साथै माखन, दूध, बियर, रम, रातो र सेतो वाइन, आम, बिलबेरी, प्लम, prunes, अमरुद, आडू, स्ट्रबेरी फल र चीजहरूमा रिपोर्ट गरियो। |
तयारी |
युएस नेचुरल गामा डेकलाक्टोन बायोटेक्नोलजीली रूपमा रिखिनोलिक एसिडबाट उत्पादन गरिन्छ, जुन β-oxidation द्वारा rad-hydroxydecanoic एसिडमा डिग्रेड हुन्छ, जुन तल्लो pH मा ल्याक्टोनाइज γ-decalactone उत्पादन गर्न |
अरोमा थ्रेसोल्ड मानहरू |
पत्ता लगाउनुहोस्: १ देखि ११ ppb |
स्वाद थ्रेसोल्ड मानहरू |
१० पीपीएममा स्वाद सुविधाहरू: मलाई, फ्याटी, तेल, बुटरी मिठो, नरिवल, फलफूल र आरु जस्तो। |
रासायनिक संश्लेषण |
सोडियम कार्बोनेट समाधानमा γ-bromocapric एसिड गरम गरेर; -० डिग्री सेल्सियस मा %०% H2SO2 को साथ dece-डेसन-१-ओइक एसिडको लामो तताउने |
कच्चा पदार्थहरु |
मालोनिक एसिड -> क्यास्टर तेल -> Undecenoic एसिड -> अक्टानल -> (- ()) -डिसेनोइक एसिड मिश्रण -> D-DECENOIC एसिड |